Версия для печати
  • 20 мая 2010, 19:10
  • 375877

Яблоки в карамели

Рецепт: Яблоки в карамели

Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Яблоки в карамели»:

Для начала подготовим яблоки - помоем и тщательно вытрем. Фрукты должны быть абсолютно сухие. Нанизаем на деревянные шпажки. Подготовим место, куда будем складывать готовый продукт - это может быть вощеная бумага или просто тарелка, но обязательно смазать растительным маслом. Я подозревала, что карамель может остаться, поэтому еще подготовила клубнику и бананы в качестве эксперимента. Сразу оговорюсь - бананы делать не стоит, карамель к ним прилипает плохо, палочка вываливается, а вот клубника удалась, но есть надо сразу, в течении получаса, иначе карамель тает от сока и начинает капать.

Затем взять сковороду, насыпать сахар, капнуть туда лимонный сок и поставить на средний огонь. Помешивая, ждем карамелизации сахара.

Следите, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель потемнеет и будет горчить. Как только сахар превратился по виду в густой сироп, окунаем в него яблоко на шпажке. Делаем все быстро, огонь уменьшить, но сковороду не снимать - карамель начинает загустевать. Окуните сколько сможете, непокрытые места полить из ложки. Положить остывать на тарелку

В остатки карамели окунула клубнику, шпажки поставить в стакан клубникой кверху. Остыли? Можно есть!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблоки в карамели
Описание: Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.
Ингредиенты: Сок лимонный, Яблоко, Сахар.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мы приобрели аппарат для приготовления яблока в карамели а рецепт нигде не можем найти прошу вас кто знает этот рецепт напишите. перерыла весь интернет - везде рецепт приготовления в домашних условиях
Карамель у меня получилась густая и ни как не ложилась на яблоки... (были сухие). В итоге просто макала в карамель яблоко и кушала.
Что-то не то с карамелью. Она такой не должна быть. Ощущение, что она недоготовлена, не расплавилась до конца.
Может...... я напугалась,что забурлила... думала сгорит...
Готовила яблоки.Добавляю фото
А я тоже когда в Киргизии жила ела такое!!!))))Прикольная вещь!!!
Спасибо за рецепт. Вчера готовила, очень-очень вкусно, правда таким баловать себя не часто можно, слишком сладко! Я правда, задумалась, и немного пережарила карамель. У меня 2 вопросика к вам.
1: Как вы отмываете сковороду от этого чуда?
2: Карамель должна быть мягкой или твёрдой?
Карамель должна быть твердой, хрустящей. Можно приготовить и мягкую карамель, добавив немного сл.масла или жирных сливок, но тогда это уже будет совсем другой рецепт. Да и яблоки в липкой, мягкой карамели с трудом себе представляю
УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Наконец-то нашла рецепт яблок в карамели!Да еще так просто!))Спасибо))
А как сейчас сковороду отмыть? О_о
Это самое простое - залейте водой и подождите полчаса, карамель растворится
Это самое простое - залейте водой и подождите полчаса, карамель растворится

Спасибо!
Впервые вижу такие яблочки! А на вкус они какие? Отличаются от обычных,свежих?
Я такие яблоки в детстве ела в Узбекистане.Вкусная вещь
Спасибо огромное за рецепт!!!
много лет пользуюсь этим рецептом! Замечательный и вкусный, особенно по осени, когда яблок своих полно!!!
Светлана, у меня тоже есть рецепт карамели (в первых рецептах), я занималась этим как-то вплотную. Но, к своему, стыду, так и не завершила начатое. Именно поэтому и задавала Вам столько провокационных вопросов в Вашем рецепте. Это непросто даже для продвинутых, поэтому объяснять надо максимально подробно Надеюсь, Вы не обиделись
не обиделась, конечно. Постараюсь учесть все замечания в следующих рецептах
Спасибо!!!!Взяла на заметку!!!!!!!
В фильмах видела, не думала что на столько просто . спасибо /+++/
Чудесно! Особенно,если яблочко с кислинкой!
Вкуснятина!!!!!!\Поздравляю с Победой!
прелесть+++++ С ПОбедой!!!!!!!!!
Вот на Кубе никогда такого не видела , наверное не там жила. Я еще одна темная. Спасибо.
Здорово!!!!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++++++++++++++++==
На Кубе я похожие покупала, только беь палочек, они оставляли маленькую веточку от яблони и делали не на сковороде, а просто кунали их в кострюльку с сделанной карамелью. Спасубо за рецепт!
Какой радостный рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook