Версия для печати
  • 20 мая 2010, 19:10
  • 375797

Яблоки в карамели

Рецепт: Яблоки в карамели

Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Яблоки в карамели»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Яблоки в карамели»:

Для начала подготовим яблоки - помоем и тщательно вытрем. Фрукты должны быть абсолютно сухие. Нанизаем на деревянные шпажки. Подготовим место, куда будем складывать готовый продукт - это может быть вощеная бумага или просто тарелка, но обязательно смазать растительным маслом. Я подозревала, что карамель может остаться, поэтому еще подготовила клубнику и бананы в качестве эксперимента. Сразу оговорюсь - бананы делать не стоит, карамель к ним прилипает плохо, палочка вываливается, а вот клубника удалась, но есть надо сразу, в течении получаса, иначе карамель тает от сока и начинает капать.

Затем взять сковороду, насыпать сахар, капнуть туда лимонный сок и поставить на средний огонь. Помешивая, ждем карамелизации сахара.

Следите, чтобы сахар не таял слишком быстро, иначе карамель потемнеет и будет горчить. Как только сахар превратился по виду в густой сироп, окунаем в него яблоко на шпажке. Делаем все быстро, огонь уменьшить, но сковороду не снимать - карамель начинает загустевать. Окуните сколько сможете, непокрытые места полить из ложки. Положить остывать на тарелку

В остатки карамели окунула клубнику, шпажки поставить в стакан клубникой кверху. Остыли? Можно есть!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблоки в карамели
Описание: Рецепт выставлять не собиралась. Делала дочери, поскольку обещала. Предыстория такова. Такие яблоки на палочках, только в ярко-красной карамели, продают на каждом углу в Диснейленде. Стоит одно, между прочим 3 евро. Но дело не в деньгах - красители моей дочке противопоказаны. Один раз она у меня выпросила эту отраву, два, а на третий раз я пообещала сделать ей такие же, но дома. Обещания, как известно, надо выполнять. Вот и сваяла сегодня. А увидев, сколько счастья в ее глазах, решила поделиться. По поиску не нашла. Если рецепт всем известен или уже есть срочно удалю, поскольку уж больно прост.
Ингредиенты: Сок лимонный, Яблоко, Сахар.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
делала так очень давно,спасибо,что напомнили.
До чего шикарно выглядят.. Элегантно !!!
Какая прелесть! Дочка просто само очарование!
Хороший рецептик!!!
Ой как здорово!!! Будет сезон для яблок мелких сортов сразу сделаю такую вкусняшку!!!
И, если честно, тоже впервые слышу о таком способе!!!!
Посмотрела на заглавную и со слепу показалось, что это вишенки... ан нет, тут покрупее хрукт
Оригинально!
да и вишенки будут неплохо смотреться. А в оригинале яблочки тааакие красивые! Красные-красные, глянцевые-глянцевые. Я даже и не сразу поняла, что это обычные яблоки
Забираю себе рецептик, дочь еще немного подрастет и я обязательно порадую ее такими фруктами.
Упс,какая прелесть. Мона одну шпажку я заберу.
А бери
А взяла.Как только будут яблоки *свежие* сделаю обьязательно.
Я никогда не пробовала,но интригует!!!
какая красотища!!!!+++++++++ вам
Всё гениальное просто! Обожаю яблоки в карамели!!! Вкус детства! +
Ты меня убила, Ира! В моем детстве таких яблок не было. Вот темнота
Я в Германии в детстве жила. Там были! ))
а я хотела спросить - не во Франции ты часом жила? Тогда все понятно. Короче, я так понимаю, в России в этом плане все темные, надо бизнес открывать у метро или в ЦПКиО
Неплохая идея! И замечательная альтернатива поп-корну и пр. В общем, я в детстве такие яблоки предпочитала наравне с мороженым! Они были и карамели, и в глазурях разных.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook