Мягкий, ароматный, эффектный торт с шоколадным кремом и орехами.
селиванова татьянаПоваренок 4 уровня
- 30 мая 2010, 17:08
- 23690
Торт "Интрига"
Ингредиенты для «Торт "Интрига"»:
- Яйцо куриное (тесто-6 шт., белковый крем-1 белок) — 7 шт
- Сахар (тесто-3/4 стак., белковый крем-1/4 стак.) — 1 стак.
- Соль (тесто) — 1/4 ч. л.
- Корж (бисквитные готовые, темные) — 1 упак.
- Масло сливочное (крем-400 г, глазурь-50 г) — 450 г
- Молоко сгущенное (крем) — 1 бан.
- Сахарная пудра (крем) — 4 ст. л.
- Какао-порошок (крем) — 6 ст. л.
- Ванильный сахар (крем, по вкусу)
- Ликер (или коньяк, крем) — 2 ст. л.
- Шоколад темный (глазурь) — 100 г
- Сметана (глазурь) — 100 г
- Вафли (вафельные трубочки, для украшения) — 500 г
- Орехи (рубленые, крем и украшение) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11380.5 ккал |
белки
189.1 г |
жиры
606.8 г |
углеводы
1290.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Торт "Интрига"»:
-
Необходимые продукты
-
Из 6 яиц, щепотки соли, 3/4 стак. сахара и 1 стак. муки замесить бисквитное тесто. Вылить его на лист, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом.
Выпечь в духовке до золотистого цвета.
Готовый бисквит освободить от бумаги, остудить и разрезать вдоль на шесть полос. -
Смазать один из готовых коржей кремом - это будет основа.
Полосы бисквита тоже смазать кремом и посыпать орехами.
-
Теперь их размещаем на корже-основе, сворачивая серпантином, начиная от центра.
Верх промазываем кремом и накрываем вторым коржом. На этом можно и закончить сборку торта, но т. к. в упаковке было три коржа, я пристроила и его, промазав кремом. -
Бока торта обильно смазать кремом и окружить частоколом из вафельных трубочек.
Залить верх глазурью, когда она застынет, украсить орехами и цветочками из белкового крема. Ну, или как Вам захочется.
Крем: 400 г мягкого сливочного масла взбить с банкой сгущенки, добавляя сахарную пудру, ванильный сахар и ликер/коньяк/.
Глазурь: 100 г шоколада растопить на бане, добавить 50 г масла и 100 г сметаны. Немного поварить, помешивая.
Белковый крем: белок одного яйца взбить с 1/4 стак. сахара, в конце взбивания добавить чуть лимонной кислоты.
-
Ну и, итог!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2010 года Zmievna #
30 мая 2010 года laraa #
30 мая 2010 года Julietta_315 #
30 мая 2010 года Bonbonka #
31 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года iryna_yaroshenko #
31 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Эллиса deleted #
30 мая 2010 года Seagull_L #
31 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
30 мая 2010 года Мария-Софья #
30 мая 2010 года Atiana #
и вопрос: украсить цветочками из безе и на этом всё? безе не выпекаете? это имеется ввиду белковый крем?
спасибо
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Розалика deleted #
Вкуснота!
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года barska #
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года VITA P #
30 мая 2010 года Elvyrka #
30 мая 2010 года evkrasnova #
30 мая 2010 года mamaliza #
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Клевер #
30 мая 2010 года селиванова татьяна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: