Милые поварята, полагаю, многие из вас сталкивались с потребностью в кокосовом молоке. Ведь с ним столько интересных рецептов! Не везде можно найти банку столь экзотического для нашего климата продукта. Но нас это не остановит! Экзотическое кокосовое молоко в домашних условиях? Легко!
ШелфиПоваренок 3 уровня
- 6 июня 2010, 14:09
- 19713
Кокосовое молоко
Ингредиенты для «Кокосовое молоко»:
- Молоко — 0,5 л
- Стружка кокосовая (белая) — 200 г
- Сахар — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1638.4 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
129 г |
углеводы
127.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 585.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 46.1 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Кокосовое молоко»:
Мелкую кокосовую стружку (если крупная, измельчить в кофемолке) соединить с молоком и сахаром. Поставить массу на огонь и довести до кипения. Как только закипит, убавить огонь и варить, постоянно помешивая, 10-15 минут.
Процедить через марлю или мелкое сито, хорошо отжав кокосовую стружку (можно использовать гнет).
Охладить полученное молоко (я обычно ставлю посуду с молоком в холодную воду) и поставить в холодильник на 30-40 минут до легкого загустения.
Молоко можно смело использовать в выпечке. Только имейте в виду! Оно сладковатое!
Процедить через марлю или мелкое сито, хорошо отжав кокосовую стружку (можно использовать гнет).
Охладить полученное молоко (я обычно ставлю посуду с молоком в холодную воду) и поставить в холодильник на 30-40 минут до легкого загустения.
Молоко можно смело использовать в выпечке. Только имейте в виду! Оно сладковатое!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2010 года schmel #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года nuf_nuf #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Zmievna #
6 июня 2010 года Elvyrka #
6 июня 2010 года Масяся #
6 июня 2010 года Венерик #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года inna_2107 #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Розалика deleted #
Кокосовое молоко используют в приготовления китайских, вьетнамских супов.
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Halynka #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
Katatsuburi, верно подметили, на рынках дешевле. Кстати, если стружка свежая, то она прям мокроватая.Вот из нее делать молоко кокосовое - самое то![x]13:27 06.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
6 июня 2010 года Katatsuburi #
6 июня 2010 года belo4ka #
6 июня 2010 года Katatsuburi #
6 июня 2010 года belo4ka #
6 июня 2010 года Венерик #
3 сентября 2012 года lemonywater #
6 июня 2010 года ЭнВэ #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Halynka #
6 июня 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: