Этот шоколадный тортик с вишней хочется подарить Олечке Бабич :))) Оленька, не раз готовила по твоим рецептам, когда нужно было порадовать гостей:) Это мой скромный тебе подарок:) Все будет хорошо!
dementiaПоваренок 4 уровня
- 8 июня 2010, 21:14
- 7497
Торт шоколадный "Вишня в цвету" для Оленьки Бабич
Ингредиенты для «Торт шоколадный "Вишня в цвету" для Оленьки Бабич»:
- Маргарин (корж) — 300 г
- Яйцо куриное (корж - 6 шт., крем - 2 шт.) — 8 шт
- Мука пшеничная / Мука (корж - 400 гр, крем - 2 ст.л.)
- Соль (щепотка, корж)
- Ванилин (корж, крем - чуточка)
- Сахар (корж - 1 стак., крем - 1 стак. ) — 2 стак.
- Молоко (крем) — 1 л
- Какао-порошок (корж - 4 ст.л., крем - 3 ст.л.) — 7 ст. л.
- Вишня (без косточек) — 500 г
- Сливки (растительные для взбивания, у меня уже сладкие, если несладкие - добавить при взбивании сахарную пудру по вкусу) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6187.4 ккал |
белки
139.2 г |
жиры
364.2 г |
углеводы
585.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Торт шоколадный "Вишня в цвету" для Оленьки Бабич»:
-
Бисквит: смешиваем сахар, соль, маргарин (мягкий). В смесь вбиваем яйца по 1 шт.
Затем перемешиваем тщательно муку с разрыхлителем, потихоньку всыпаем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. Тесто готово.
Делим на 2 части. Выпекаем 1-ю в духовке около 25 мин. Затем 2-ю часть теста.
Готовый остывший корж режем на 2 части.
-
Готовим заварной крем.
В кастрюлю на дно наливаем чуть кипяченой воды, она быстро закипает. Потом вливаем молоко (оставляем 2-3 ст.ложки, чтоб какао развести). Кипятим.
Когда закипело (и минутки 3 прокипело), делаем меньше огонь и потихоньку, все время помешивая, чтоб не пригорело, вливаем смесь (мука + сахар + яйца - перемешать до однородной массы, если не очень сладкое, добавьте сахара по вкусу. Масса должна получиться густоватой). -
Молоко + смесь варим, мешая, минут 6-7, должно загустеть.
-
Какао растворяем в оставшемся молоке (подогреваем молоко и всыпаем какао, мешаем до образования шоколадной массы).
Добавляем ее в крем.
Крем готов. *YES* *OK* Даем крему остыть *OK* -
А теперь собираем наш тортик.
Коржи смазываем кремом и прослаиваем вишенкой. -
Украшаем.
-
-
Разрез. *OK*
-
Приятного чаепития!!!!!!!!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
8 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
8 июня 2010 года ленивица18 #
8 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: