Это очень и очень удачная моя находка. Рецепт взят из книги "Fast food", изданной одним из австралийских издательств. Мои изменения - это гарнир (полента, на мой взгляд, по вкусу сочетается лучше, чем пюре) и приправы. Рецепт достаточно прост, но результат превзошел все ожидания!
SeveriankaПоваренок 1 уровня
- 9 июня 2010, 21:09
- 4190
Курица в яблочном сидре
Ингредиенты для «Курица в яблочном сидре»:
- Филе куриное — 500 г
- Лук-шалот — 2 шт
- Сидр (яблочный) — 200 мл
- Сливки (33%) — 100 мл
- Тимьян (свежий, измельченный) — 1.5 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кубик бульонный — 0.5 шт
- Базилик (сухой, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1202.8 ккал |
белки
121.8 г |
жиры
42.3 г |
углеводы
76.7 г |
| Порции | |||
| ккал 400.9 ккал |
белки 40.6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.6 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Курица в яблочном сидре»:
-
Это продукты
-
Курицу режем кубиками, солим, перчим, добавляем 1 ст.л. измельченного тимьяна и оставляем на 10 мин.
-
Лук шалот режем тонкими полосками
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем курицу на сильном огне; откладываем ее на тарелку.
На той же сковороде обжариваем 2 мин. лук и оставшийся тимьян.
Уменьшаем газ и вливаем сидр. Все перемешиваем, даем покипеть 3 -4 мин. и возвращаем кусочки курицы в сковороду. Тушим 30 мин. до готовности. В конце добавляем сливки и оставшиеся приправы. Если соус недостаточно густой, можно добавить муку или кукурузный крахмал.
Приятного аппетита!
На той же сковороде обжариваем 2 мин. лук и оставшийся тимьян.
Уменьшаем газ и вливаем сидр. Все перемешиваем, даем покипеть 3 -4 мин. и возвращаем кусочки курицы в сковороду. Тушим 30 мин. до готовности. В конце добавляем сливки и оставшиеся приправы. Если соус недостаточно густой, можно добавить муку или кукурузный крахмал.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2010 года Виктория09 deleted #
10 июня 2010 года mamaliza #
11 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Elvyrka #
11 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
10 июня 2010 года мисс #
11 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
9 июня 2010 года Seagull_L #
9 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
9 июня 2010 года Розалика deleted #
9 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
9 июня 2010 года Водолейка #
Нет,это ваше блюдо,а то что оно взято из книги,так это просто источник.
9 июня 2010 года barska #
9 июня 2010 года Severianka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: