• 12 июня 2010, 16:59
  • 17643

Клубника в коньяке

Рецепт: Клубника в коньяке

Предлагаю вариант такой вот заготовки клубники. Мне это вариант очень даже понравился, т. к. ягодки здесь остаются целые, не разваливаются. Такую клубничку можно использовать для украшения десертов, тортов, так просто кушать (но не маленьким деткам). Сок также подойдет для пропитывания коржей после выпечки.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Клубника в коньяке»:



Рецепт «Клубника в коньяке»:

Итак: первым делом клубнику перебрать (нам нужны целые ягодки), удалить "хвостики", помыть и дать стечь воде.
Берем банку (у меня в 1л. банку поместилось 0.5 кг клубники), хорошо ее моем, обдаем кипятком и вытираем (или высушиваем) насухо.

Укладываем в банку, чередуя, клубнику и сахар.
Сверху вылить коньяк. Вначале коньяка будет маловато, но ничего страшного...

Банку закрыть фольгой и поставить в холодильник. По рецепту на неделю, но мне это показалось многовато и я держала в холодильнике дня 4.
За это время клубника дала сок. На фото видно, что вся клубника в соку.

Дальше берем банку пустую. Её моем, стерелизуем. В стерелзованные банки перекладываем ягодки и сверху заливаем соком (сок перед этим хорошо перемешать с сахаром, потому что сахар осел весь на дно банки). Герметично закрываем и храним в холодильнике.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубника в коньяке
Описание: Предлагаю вариант такой вот заготовки клубники. Мне это вариант очень даже понравился, т. к. ягодки здесь остаются целые, не разваливаются. Такую клубничку можно использовать для украшения десертов, тортов, так просто кушать (но не маленьким деткам). Сок также подойдет для пропитывания коржей после выпечки.
Рецепты: Заготовки
Ингредиенты: Клубника, Сахар, Коньяк.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо автору за рецепт. Делала в прошлом году. Заливала разведенным спиртом. Когда клубника дала сок и осела, переложила из литровых банок в 2-х литровые. Одну закатала, другую оставила под капроновой крышкой. Разницы не нашла. стояли на самой холодной полке холодильника. Доедали на Новый год.
Спасибо большое. Мне приятно,что рецепт понрависля.
подскажите, сироп при заливании в стерилизованные банки кипятить? может можно всю баночку простерилизовать и закатать?
Этот рецепт не для длительного хранения. Хотя можно попробовать одну баночку сироп закипятить и закатать. Сама не пробовала.
спасибо за ответ! дело в том, что у нас всякие семейные праздники начинаются с ноября))) хочется попробовать, чтоб достояла)))
Здравствуйте!! А можно по этому рецепту приготовить вишню?
Здравствуйте. Я думаю-можно. Но сама не делала.
Ладно, рискнем тогда) думаю должно получиться)
Спасибо за рецепт! Попробую!
Спасибо за рецепт! Попробую!
Пробуйте на здоровье.
Очень интересно! А как долго хранится?
Очень интересно! А как долго хранится?
Маш,у меня до сих пор стоит еще одна баночка в холодильнике. И пока все в порядке с ней.
тады расскажешь - сколько продержится (правда, думаю, такая у такой вкуснятины реальный срок хранения установить будет сложно - закончится быстрее) А я в следующем клубничном сезоне воспользуюсь - потому как теперь у меня только мороженая.
Хорошо,но я хочу додержать до Нового года.Думаю продержится,ведь там коньяк.
Рецепт просто супер!Утащила!Тем более,что своя клубника у нас ещё не пошла!Танюша миллион плюсов и
А у нас уже потихоньку отходит. Да и понятно,ты намного севернее. Пасибки,Танюша.
Красиво как! А у нас клубника почти исчезла на рынке. И где же была эта красота раньше?!!
Пасибки. Да у нас еще немного продают клубничку.
Вкусняшка!!!+++++++++++++++++++++++++++
Опять я все прошляпила!Танча,обалденный рецепт!
А это и на зиму пойдет??
А это и на зиму пойдет??
Ой,Светик,даже не знаю.Здесь же холодная закатка,скажем так,но есть спиртное. У меня уже почти нет этой клубнички,потихоньку таскаем.Делала первый раз.
У меня уже почти нет этой клубнички,потихоньку таскаем.
Я думаю-таскаем!Я бы тоже потаскала,дак нечего.
Шикарно!Вкусно!
Благодарю.
А у нас клубника по 18 грн. и если утром купила,то вечером уже фляки с нее!Обидно!А рецептик интересный,Танюш!+++
Ириш,да у нас тоже примерно так же.Это просто мы купили в "МЕТРО" по 14 грн. и такая вся красивая один в один.И по размеру разная.Так я помельче отобрала,а остальное дети умяли.
Класс!!!
Благодарю.
Опять ты меня дразнишь своими красивыми баночками????? ]:-> Беспредел!!!
А клубнику забрала! И по примеру многих, налижусь с удовольствием!
И еще - никто не писал ,но как же здорово, что нужно так мало сахара! (слушай, у нас уже сахар по 9 гривен, дороже клубники! )
Опять ты меня дразнишь своими красивыми баночками????? ]:-> Беспредел!!
Дразню,дразню.
А сахара действительно ерунда.У нас он был около 8грн.сейчас не знаю,пока не нужен.
Пасибки,Олюнчик.
Приветики лапочка Нализалась я клАбнички,унесит на кровать,а иначе прям в рецепте буду петь и танцевать Ой,как вкуснооооооооо,ммм........
Наеласи,ну как,укусно.
А по поводу петь и танцевать-просю,жду-с танца и пЭсни.
Пасибки,ЛЕнусик.
Проспалась,вернулась Укусно,не то слово,обьедение сплошное И терь ужО не интересно петь и танцевать - трезвая я ГотоФь чёй-то ишо,вот тогдЫ,как споюююююю,да как затанцую....Уххххххх... [x]17:04 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ышо!!!!!!!А ты не луснешь от клубнЫчки.А клубнЫчки ужо неть.
Завтра будет тортик с винцом,пойдет.
А Ты налей и отойди Хм...Тортик с винцоооооом...Хорошая идея...Ну и что что я не диете
А Ты налей и отойди     Хм...Тортик с винцоооооом...Хорошая идея...Ну и что что я не диете

Ага,прямо,как в рекламе,да.
На диете,брось.оставь вкусный кусочек на утро,я всегда так делаю.Все самое вкусное утром и скока хош,а потом немного ограничения.
АХа...Абажаю эту рекламу...Ладно....Уговорила...Быть по Твоему НЯси тортик
Окей,токи для тебя сброшу.(может завтра,а то сегодня после ДР,не охота)
Ну тогды С Днём Варенья!!! Все благ Тебе,Дорогая!!!!
Эт не мое(мое было у хвеврале),это мамино.Но все-равно пасибки.
Какая опьеняющая вкуснятина.
Какая опьеняющая вкуснятина.
Ой и вкуснятинка,это точно.
КЛАСС!!! +++++
Благодарю.
+++++
Пасибки.
ваууууууууууу
Дааа, Танюха, здорово, умеешь ты дразниться. Никогда не пробовала, блин, а хочется. Я бы ее так слопала, ни в каких не в десертах.+++
Я бы ее так слопала, ни в каких не в десертах.+++
Дык я бы тоже. Какие там десерты,у меня она не доживет.Я и так половину "попробовала",пока в банку положила,поэтому одна баночка и получилась.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки