Планировала вечером налепить вареников, стало, ну очень лень, поэтому соорудила быстренько вот такой вот вкуснячий рулет из картофельного фарша.
инга_зайонц deletedПоваренок 3 уровня
- 26 апреля 2008, 1:38
- 4211
Картофельный рулет с шампиньонами
Ингредиенты для «Картофельный рулет с шампиньонами»:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Шампиньоны (или белые грибы) — 400 г
- Масло сливочное (для жарки)
- Масло растительное (для смазывания противня)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.4 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
15.3 г |
углеводы
449.4 г |
| Порции | |||
| ккал 220.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 44.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 24.3 г |
Рецепт «Картофельный рулет с шампиньонами»:
-
Отварить картофель, слить всю воду, размять. Добавить жареный лук. Остудить.
В теплый картофель вбить яйцо, добавить специи, всё перемешать. -
Всыпать муку.
-
Тщательно растереть. У Вас должна получиться воздушная масса.
-
На сливочном масле поджарить нарезанные мелкими кубиками шампиньоны (если жарить на любом другом вкус именно этих грибов не чувствуется). Если есть белые грибы, то с ними получится, вообще, супер! Остудить.
Бумагу для выпечки смазать растительным маслом (чтобы тесто не прилипало) и разложить на нем прямоугольником картофельную массу. По центру выложить охлажденную грибную начинку. -
При помощи бумаги свернуть рулет. Края подравнять руками.
Не пытайтесь сворачивать на пищевой пленке - с нее все равно придется перекладывать на противень. -
В разогретую до 180 градусов духовку уложить нашего красавчика и оставить минут на 40 томиться.
-
После запекания сразу не снимайте с бумаги, дайте немного остыть. Нарезать можно минут через 15.
Вкусно и горячим, и холодным на завтрак. Мой старший Юрик утром мазал майонезом и завтракал со сладким чаем.
Приятного аппетита!
Начинку можно придумать самую разную - от тушеной капусточки до мяса, курицы и болгарского перца. Фантазируйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2014 года No Name #
27 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)
27 апреля 2008 года чиполинка #
Отличный рулетик!
26 апреля 2008 года pinkflamingo1962 #
26 апреля 2008 года Lacoste #
26 апреля 2008 года elena_110 #
26 апреля 2008 года elenalet deleted #
Картошечка с грибочками - вкуснота
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: