Нашла этот рецепт на Gastronom. ru. Меня очень удивило, что в состав хлеба входит вино. Я немного изменила пропорции, и у меня получился замечательный хлеб!
Мария-СофьяПоваренок 4 уровня
- 28 июня 2010, 13:57
- 9054
Хлеб с ветчиной и сыром
Ингредиенты для «Хлеб с ветчиной и сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый (пармезан) — 200 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3273.1 ккал |
белки
132.6 г |
жиры
160.6 г |
углеводы
312.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14 г |
углеводы 27.2 г |
Рецепт «Хлеб с ветчиной и сыром»:
-
В большую емкость всыпать 200 гр муки, дрожжи, соль и перец, все перемешать.
-
По одному вводить яйца.
-
Смешать вино и растительное масло.
-
Добавить смесь вина и масла к муке.
-
Нарезать ветчину соломкой.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Добавить сыр и ветчину к тесту и хорошо перемешать.
-
Постепенно ввести остальную муку и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 30 мин. Тесто должно тянуться (как будто оно резиновое)
-
Противень застелить пекарской бумагой (смазать бумагу маслом), выложить тесто в форме хлеба. Выпекать на среднем огне 40 мин. (У меня духовка без термометра, поэтому я просто выпекала до образования золотистой корочки и готовность проверила шпажкой)
-
Вот такой хлеб у меня получился. Этот рецепт можно так же использовать для хлебопечки. Вес уже готового хлеба 900 гр.
-
Готовый хлеб нужно остудить. У хлеба получилась хрустящая корочка и вкусный, ароматный мякиш.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2010 года Gvoz #
28 июня 2010 года Мария-Софья # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Мария-Софья # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Zmievna #
28 июня 2010 года Ируня # (модератор)
28 июня 2010 года Мария-Софья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: