Это мой трехсотый рецепт на Поваренке!!! Юбилейный!! Хотелось отметить это, и сказать этим тортиком огромное спасибо всем поварятам, кто меня поддерживал, кто просто заходил ко мне на страничку пообщаться. Столько приятных знакомств за эти почти два года! Пока писала первые строки, меня поздравили с новым уровнем)))) Оказывается, есть и второй повод. Поэтому это не совсем рецепт, это два повода устроить праздник)))) Приглашаю всех на чай и хочу еще раз сказать всем большое спасибо!!!!
- 3 июля 2010, 23:02
- 17994
Торт "Соседи"
Ингредиенты для «Торт "Соседи"»:
- Яйцо куриное (для бисквита) — 6 шт
- Сахар (180 г для теста + 150 г для крема) — 330 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сливки (жирные) — 400 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (десертный) — 100
- Масло сливочное — 150 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Молоко сгущенное — 0.5 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5740 ккал |
белки
95.6 г |
жиры
323 г |
углеводы
616.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 347.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Торт "Соседи"»:
-
Здравствуйте!!!!!!!!!
Сайт кулинарный, я должна показать рецепт или идею оформления. Пусть это будет второе. Очень простое технически (не обязательно иметь художественные способности для того чтобы воплотить эту идею ) И в тоже время смотрится очень эффектно. Я всегда была за рецепты простые, экономящие время и оформления без излишеств. Если вложить душу и готовить для дорогих людей с любовью, то блюдо и без оформления будет выглядеть очень аппетитно))))
Итак, коржи бисквитные.
Желтки растираем с сахаром до бела. Добавляем какао+соду+муку. Отдельно взбиваем белки, смешиваем с тестом. -
Противень я взяла 25х40 см .Застилаем промасленной пекарской бумагой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут
-
Пока остывает бисквит займемся кремами. Я использовала два разных. Для прослойки -шоколадно-карамельный ганаш и масляный крем.
Ганаш:
Сахар высыпаем в сухую посуду и нагреваем пока он не превратится в карамель и не станет коричневым. -
-
Сливки подогреваем отдельно и смешиваем с карамелью, продолжая нагревать.
-
Затем добавляем шоколад.
-
Когда шоколад полностью растворится, убираем крем в прохладное место - пусть остынет. Холодный крем взбиваем да пышной массы.
-
Бисквит режем на три части.Вот так: мал-мала меньше. Самую маленькую часть убираем в сторону. Большую и среднюю режем вдоль. Таким образом, мы получили 4 коржа.
-
Промазываем кремом каждый корж. Собираем торт и убираем на время в холодильник.
-
Взбиваем размягченное масло со сгущенным молоком и ванильным сахаром. 1/4 часть крема смешиваем с измельченным в крошку бисквитом (самая маленькая часть). Из этой крошки мы делаем крышу дома. Затем обмазываем весь торт масляным кремом. Ставим в холодильник на 30 минут.
-
Дальше все просто. Работаем с мастикой. Рецептов мастики на сайте много, повторяться не буду. Используйте любую, какая понравится. Цвета тоже по желанию. Раскатываем мастику, режем на полосы и начинаем оборачивать наш торт со всех сторон. Окна я рисовала шоколадной пастой. Сделала корнетик из фольги в нем маленькое выходное отверстие.
-
Комментарии и отзывы
3 июля 2010 года irmusha #
4 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года nuf_nuf #
4 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Алла Кудряшова #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года evkrasnova #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Natkiev #
Ваши рецепты всегда интересны! Удачи вам во всем и много новых идей!
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Мария-Софья #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года tatiana14 #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года kovka deleted #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года vanilichka #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года иррез #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года иррез #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Knopochka1 #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Mrs Lola #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Mrs Lola #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 июля 2010 года Mrs Lola #
Очень уж аппетитно!
4 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 июля 2010 года Mrs Lola #
4 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Ириша #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года Eva Grimm #
Натусь!!!!!!
Поздравляю от души!!! Ты кулинар от Бога [x]22:07 03.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
3 июля 2010 года мама ангела #
3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: