• 12 июля 2010, 17:28
  • 7378

Салат "Летняя прохлада"

Рецепт: Салат "Летняя прохлада"

За окном +35. Жара, и домочадцы видеть еду не могут. Поступил заказ на легкий летний салатик. По ингредиентам ничего не нашлось похожего, а искать среди всех салатов - дети не дают. Если такой уже есть - покорнейше прошу прощения! Салатик легкий, без майонеза и сметаны. Съедается легко и не оставляет чувство тяжести в организме.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Летняя прохлада"»:



Рецепт «Салат "Летняя прохлада"»:

Репчатый лук режем полукольцами. Чем тоньше - тем лучше замаринуется.

В миску высыпаем лимонную кислоту. Вливаем примерно 100 грамм воды теплой и добавляем сахар. Если делаете с уксусом - то сахар добавляйте частями, пробуя на вкус. Маринад должен быть сладковато-кисловатым.
Добавляем в маринад лук. При желании можно подкрасить соком свеклы или вишни ( Оба раза дали превосходный результат!)

Чем дольше маринуется лук - тем лучше.....У меня он мариновался около 1 часа, т.к. бегала в магазин за кукурузой.

Баклажаны режем на небольшие кубики ( кто хочет - может их порезать, посыпать солью и дать стечь соку, но у меня они никогда не горчат, если честно). Обжариваем до мягкости на сковородке.
Снимаем. Выкладываем в форму, в которой будем делать салат. Остужаем.

Режем помидоры и добавляем к баклажанам.

Режем мелко перец, огурец, зеленый лук. Добавляем в салат.
Кукурузу откидываем на сито - даем стечь соку и добавляем в салат.
Замаринованный лук добавляем в салат. Солим по вкусу, заправляем небольшим количеством растительного масла.
Ставим в холодильник - настояться и остыть.

Салат очень хорош в холодном виде.
Идеально подойдет под шашлыки и разное мясное барбекю.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Летняя прохлада"
Описание: За окном +35. Жара, и домочадцы видеть еду не могут. Поступил заказ на легкий летний салатик. По ингредиентам ничего не нашлось похожего, а искать среди всех салатов - дети не дают. Если такой уже есть - покорнейше прошу прощения! Салатик легкий, без майонеза и сметаны. Съедается легко и не оставляет чувство тяжести в организме.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Полезный салатик!!!
Стараемся =)) Совмещаем полезное с приятным =))
Очень интересный рецепт. Спасибо за необычную идею, попробую сделать
Буду ждать рассказа!
Очень миленький салатик! Кукуруза действительно дружит со многими овощами и придает легкою сладость. Я например считаю что ею смело можно заменять зеленый горошек практически во всех рецептах!
У меня, кстати, всего три рецепта в ходу с кукурузой: салат Оливия с этого сайта, салат с грибами-яйцами-кукурузой и еще этот.
И всегда со стола такие салатики уходят на Ура.
Не сомневаюсь!
Мне понравилось)))И кукуруза на мой вкус к месту++++++++++
У кукурузы прямо аншлаг
Спасибо на добром слове!
Повезло сегодня кукурузе))))
приятный вариант рецепта! вам ++++
Надеюсь, что понравится! Спасибо!
Оригинально!
Спасибо! Очень приятно!!!!!
Кому как ,а я с перцем не дружу,а салатик обязательно попробую.Спасибо!
Я ж говорю - на вкус и цвет =)) Надеюсь, и в вашем варианте будет очень вкусно! Спасибо!
+++
А я вот кукурузу сроду везде пичкаю, на мой взгляд она со всеми овощами дружит! Даже фарш мясной вкуснее получается с кукурузкой! Молодец! Вкусный салатик!
Спасибо большое!
хороший салатик и кукуруза тоже дело вкуса, я б с ней попробовала
Ну это да - как и любой продукт. У меня свекровь вообще кукурузу не ест ни в каком салате. Принципиально.
Спасибо!
На мой взгляд - очень вкусный салатик, обязательно попробую!
Искренне надеюсь, что понравится! Особенно - по жаре!
Оригинальный салат! Очень ярко, по-летнему получилось! Сладковатый и с кислинкой - очень мне по вкусу. Вам - 5+++++++! А салатик - забрала в КК!
Спасибо большое!!
vkusno!!! no ya sdelayu bez kukuruzki
Да пожалуйста! Я ж не настаиваю на 100% следовании рецепта
ya ne protiv kukuruzki, net net net, prosto ee doma netu, a iti v magazin ne ho4ezza!!! no i s nej sdelaerm obyazatelno! spasibo!
Если отвлеченно от темы, то в такую жару, как у нас сейчас - это хороший повод вылезти на улицу
a kak u vas eto gde? vot u nas ( ya v Turzii givu) tolko k moru i srazu v vodu, bolshe nikuda ne ho4ezza poka doydesh do magazina, tebya hvatit solne4nyj udar, a ve4erom ne magazinnoe nastoenie, a skoree romanti4noe
Я на все необычное очень падка, так что угощаюсь , спасибо.
Он не такой уж и необычный =)) Едим же мы другие салатики с кукурузой =))
Я на все необычное очень падка, так что угощаюсь      , спасибо.
Я тоже упала на эту оригинальность!!!
Очень летний слатик!!
И легкий. Спасибо!
интересный салатик!Точно,и я про кукурузу спрошу.[x]16:39 12.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я уже выше написала.
Зачем баклажанам кукуруза?
Сочетание вкусное получается. Кукуруза придает своеобразную нотку сытости, т.к. баклажаны особо не чувствуются в этом салате. ( Прежде чем добавлять - попробовала)
Так зачем же к летней прохладе излишняя сытость.
Чтобы и легко и вкусно было! Если без легкой сытости - можно банально и огурцы с помидорами порезать =))
А их можно и не резать живьём они вкусней. Но я всё-же уверена что баклажаны с кукурузой не дружат.Это моё мнение.
А Вы пробовали?
Это не совместимо.Последнее время бедную кукурузу просто не знают куда запихать.
А куда бы вы ее запихали?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки