На конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Это блюдо детства... когда я его сейчас готовила, перед глазами была бабушкина кухня, ее песня... Сейчас я, честно говоря, не готовлю его. И вспомнила про буцики только тогда, когда мне о них напомнила бабулечка (я ей звонила за советом). Но думаю, что после сегодняшнего раза буду готовить часто: доченька уплетала их за обе щеки, как когда-то и я... Вот она, СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ... Да, кстати, бабушка моя - украинка. И блюдо это - истинно украинское!
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 16 июля 2010, 0:05
- 17975
Буцики
Ингредиенты для «Буцики»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (на кончике ножа)
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2478.1 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
254.2 г |
| Порции | |||
| ккал 413 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 17 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Буцики»:
-
Перемешиваем все ингредиенты. Бабушка моя перемешивала все деревянной лопаточкой, я же пользуюсь силиконовой.
-
Замешиваем тугое тесто
-
Раскатываем как можно тоньше
-
Режем на небольшие квадратики
соединяем противоположные уголки квадратиков -
Кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
Класть нужно понемножку, т. к. они почти в 2 раза увеличиваются в размере -
Растапливаем на сковороде сливочное масло
-
И обжариваем на нем наши буцики в течение 2-3 минут. Затем закрываем крышкой и томим минуты 3.
-
Подаем со сметаной и медом. Да-да, вы не ошиблись - именно ВМЕСТЕ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ.
-
Пальчики оближешь...
-
Приятного аппетита!
БЛЮДО ДЕТСТВА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2018 года tanusha70 #
11 ноября 2013 года поварихаф #
вопрос по рецепту23 ноября 2018 года tanusha70 #
27 июля 2010 года Розалика deleted #
27 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Varja #
от меня +++++++++++
20 июля 2010 года guga #
19 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
19 июля 2010 года Лимончик #
18 июля 2010 года Egevichka #
18 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Yulia1106 #
щасти вам у конкурсі!
18 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Elvyrka #
18 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года fene4ka #
18 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года мисс #
17 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Виктория09 deleted #
17 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года леди феникс #
17 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года xsenia #
17 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Islana #
16 июля 2010 года poltavchanka #
а сочетание сметаны и меда на самом деле супер))
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года barska #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
17 июля 2010 года barska #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: