Так как мой муж предпочитает свинину, и пожирней, вчера решила сделать ему сюрприз – запечь рулет из почеревка. Делала это впервые, а получилось очень вкусно!
malushПоваренок 3 уровня
- 29 июля 2010, 13:56
- 26629
Запеченный рулет из почеревка
Ингредиенты для «Запеченный рулет из почеревка»:
- Свинина (почеревок) — 1,5 кг
- Лимон — 0,5 шт
- Специи (соль, перец, чеснок)
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Куркума — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Корица (кора) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3251.5 ккал |
белки
184.8 г |
жиры
272.9 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 650.3 ккал |
белки 37 г |
жиры 54.6 г |
углеводы 4.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Запеченный рулет из почеревка»:
-
Итак, берем почеревочек, у меня где-то 1,5 кг, моем, срезаем шкуру и делаем поперечные надрезы, но только чтобы с другой стороны он был целый
-
Выдавливаем сок из половины лимона, натираем солью, смесью перцев, паприкой и чесноком, выдавленным на чесночнице, с обеих сторон. Оставить на минут 30.
-
В это время обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета и ставим в надрезы, равномерно распределяя его. Сверху натираем сыр и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
-
Сворачиваем почеревок в рулет, перетягиваем нитью.
-
Ставим наш рулетик в кулек, плотно завязываем, только чтобы не было дырок, и опускаем в кастрюлю с кипящей водой. Через 15 мин. сливаем воду и достаем наш рулет из кулечка.
-
В блюдечке смешиваем куркуму с подсолнечным маслом и смазываем рулет этой смесью
-
Ставим рулет в форму, туда же лавровый лист, кору корицы, выпекаем в духовке около 2-х часов при 150С, периодически подливая водички.
-
И вот наш красавец готов
-
Красивая тарелочка, и на нее кладем наш аппетитненький рулетик!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2014 года Светлана Мироненко #
вопрос по рецепту18 января 2014 года Jyuliya #
14 ноября 2012 года Оля-ля4 #
21 января 2013 года malush # (автор рецепта)
2 августа 2010 года mysj19 #
12 октября 2010 года malush # (автор рецепта)
2 августа 2010 года malush # (автор рецепта)
2 августа 2010 года Varja #
1 августа 2010 года Виктория09 deleted #
12 октября 2010 года malush # (автор рецепта)
1 августа 2010 года barska #
30 июля 2010 года Мария-Софья #
12 октября 2010 года malush # (автор рецепта)
30 июля 2010 года мисс #
12 октября 2010 года malush # (автор рецепта)
30 июля 2010 года xsenia #
12 октября 2010 года malush # (автор рецепта)
30 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года barska #
29 июля 2010 года ирина66 #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Клюква в сахаре #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года natrog #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Розалика deleted #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Баба Аня #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Ната tmprename #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
29 июля 2010 года Elvyrka #
29 июля 2010 года malush # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: