Один из любимейших рецептов. Не так сладко, как варенье, не так "пьяно", как наливка. Вроде золотая серединка!:)
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 29 июля 2010, 15:43
- 41386
"Пьяная" вишня
Ингредиенты для «"Пьяная" вишня»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3658.5 ккал |
белки
8 г |
жиры
5 г |
углеводы
811.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «"Пьяная" вишня»:
Вообще-то можно полениться и сделать с косточками. Но я все-таки косточки выбрасываю - читала, что далеко не полезны они.
Вишню помыть, вынуть косточки (или оставить так, как есть). Вскипятить сироп из воды с сахаром, добавить вишню и варить 10 минут. Вишню вынуть и разложить в подготовленные баночки. В сироп добавить водку (коньяк), я делаю на водке из жадности
, разлить по баночкам и закатать.
Из 3 -х кг неочищенной вишни выходит примерно 5 баночек по 0, 5 л. Существенный минус этого рецепта - остается много сиропа. Но его можно превратить в плюс - пользовать сироп, как вишневую наливку!
Я кладу чуть меньше сахара, чуть меньше алкоголя - поскольку не любитель ни того, ни другого. Но буквально "чуть"! Ну вроде как на весы невнимательно посмотрела ; -)
Вишенка получается целенькая, не "уваренная", как в варенье. Но мама охотно эту вишенку к чаю берет, называя именно "вареньем"!
Вишню помыть, вынуть косточки (или оставить так, как есть). Вскипятить сироп из воды с сахаром, добавить вишню и варить 10 минут. Вишню вынуть и разложить в подготовленные баночки. В сироп добавить водку (коньяк), я делаю на водке из жадности
, разлить по баночкам и закатать. Из 3 -х кг неочищенной вишни выходит примерно 5 баночек по 0, 5 л. Существенный минус этого рецепта - остается много сиропа. Но его можно превратить в плюс - пользовать сироп, как вишневую наливку!
Я кладу чуть меньше сахара, чуть меньше алкоголя - поскольку не любитель ни того, ни другого. Но буквально "чуть"! Ну вроде как на весы невнимательно посмотрела ; -)
Вишенка получается целенькая, не "уваренная", как в варенье. Но мама охотно эту вишенку к чаю берет, называя именно "вареньем"!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2010 года Утренний рассвет #
29 июля 2010 года OLGA_BOSS #
29 июля 2010 года Масяся #
29 июля 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
Только персики бланшируются в воде 5-10 минут, очищаются от кожицы и косточек. А в сиропе варятся чуть подольше - 15-20 минут. И можно расфасовать по банкам сразу, не отделяя плоды от сиропа. Вес персиков дан без косточек. Но вишня, на мой взгляд, все-таки вкуснее!
29 июля 2010 года Ленивый сфинкс #
29 июля 2010 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: