• 1 августа 2010, 7:25
  • 39905

Овощная запеканка с баклажаном

Рецепт: Овощная запеканка с баклажаном

Нам часто не хватает времени. Но накормить своих близких и не по праздникам, а и в обычный день очень хочется! Пришло на ум такое блюдо, может быть кому-нибудь тоже пригодится!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Ингредиенты для «Овощная запеканка с баклажаном»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Овощная запеканка с баклажаном»:

Помыть баклажан и нарезать его тонкими пластинками наискосок, замочить в подсоленной воде на 15-20 минут.

Тем временем почистить картофель, нарезать его брусочками или тонкими же пластинками.

Нарезать лук тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле до лёгкого подрумянивания.

Вынуть баклажаны из соляного раствора, переложить на салфетку, чтобы ушли излишки влаги, и также обжарить слегка с обеих сторон на растительном масле.

Теперь все составляющие запеканки готовы для сборки.

Миску для запекания смазываем маслом и выкладываем готовые овощи слоями:
слой картофеля, слегка солим, перчим, промазываем слегка майонезом, а лучше всего - делаем сеточку из майонеза (кто любит поострее, добавьте в майонез мелко тёртый чеснок или кубик "крошка-чеснок" от Knorr),
слой лука, сеточка майонеза,
слой баклажанов, сеточка майонеза
и так до наполнения вашей ёмкосли для запекания. Сверху должен быть слой баклажанов!

Смазать майонезом, присыпать тёртым плавленым сырком - и под крышечку в микроволновку на максимум, на 15-20 минут, в зависимости от возможностей вашей помощницы! По истечении времени посмотрите тонкой деревянной палочкой готовность картофеля: если сыроват, ещё на 5-7 минут под крышечку! Если жидкость испарилась, можно немного подлить тёплой кипячёной воды, но обычно блюду всего хватает!!!

Ну вот и всe - ароматное, насыщенное овощным вкусом и аппетитное блюдо готово! Приятного всем аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная запеканка с баклажаном
Описание: Нам часто не хватает времени. Но накормить своих близких и не по праздникам, а и в обычный день очень хочется! Пришло на ум такое блюдо, может быть кому-нибудь тоже пригодится!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Быстро,легко и просто!!!
Спасибо!!! Кушайте на здоровье!!! )
Рада, что идея Вам понравилась - экономит и время и силы!!! Спасибо Вам за внимание!!!
какой замечательный рецептик!!! В такую жару духовку включать ох как неохота. Спасибо за идею
Интересный рецепт запеканки!+++++++++++++
Спасибо!!! Я рада!!!
Интересно придумали,мне понравилось.
Спасибо за внимание!!! Это ведь в микроволновке - чтобы побыстрей, а так и в духовке можно, просто на листе, как у меня дочь делает - в один ряд и на весь лист, закрывает фольгой - тоже получается сочно!
Здорово! Впервые пожалела, что микроволновки у меня нет. Может можно воспользоваться духовкой?
а я думаю в духовке вкуснее
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки