Есть у меня дежурный рецепт тортика, который меня часто выручает. Его достоинство в том, что тесто я делаю вечером, оставляю на ночь в холодильнике, а на следующий день его выпекаю. При хроническом отсутствии свободного времени это очень помогает. Веселенький тортик я делала в жаркое время, поэтому вместо крема сделала разноцветное фруктовое желе: и глаз радует, и для желудка облегчение.
montserratПоваренок 5 уровня
- 16 августа 2010, 2:23
- 12418
Торт "Веселенький"
Ингредиенты для «Торт "Веселенький"»:
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (для теста - 0,5 стак., для крема - 0,5 стак.) — 1 стак.
- Мед — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Изюм — 50 г
- Варенье (абрикосовое) — 1 стак.
- Шоколад белый — 100 г
- Желатин — 20 г
- Желе (киви, малиновое, лимонное) — 3 пач.
- Сливки (36%) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7463.2 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
272.1 г |
углеводы
1186.1 г |
| Порции | |||
| ккал 932.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 34 г |
углеводы 148.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 44.4 г |
Рецепт «Торт "Веселенький"»:
-
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, мед, изюм, прогреть на водяной бане до полного растворения, непрерывно помешивая. Снять с огня, добавить муку, разрыхлитель, замесить вязкое тесто и оставить в холодильникe. За ночь мука набухнет, тесто станет немного плотнее. На лист пекарской бумаги намазывеем тесто и выпекаем 10-12 мин. при Т180*
-
Получаем вот такие лепешки, которые оставляем на решетке до полного остывания.
-
Коржи получаeм достаточно толстые, их можно разрезать. По желанию, можно пропитать сиропом, мне нравится сухой торт, поэтому я только смазала в сeредине жидким абрикосовым вареньем.
-
Пока коржи остывают, делаем сливочное желе: желатин предварительно замачиваем в воде, 100 мл сливок нагреваем с сахаром, добавляем желатин и размешиваем смесь до полного растворения желатина. Остальные сливки взбиваем холодными и добавляем тонкой струйкой растворенный желатин. Делаем это накануне сборки торта, чтобы сливки с желатином не застыли.
-
Фруктовое желе (я брала три разных цвета) с вечера растворила в половине воды, что указана в инструкции, залила в лоточки и оставила на ночь застывать. Желе получилось плотное, я смогла его нарезать на кубики.
-
Сборка торта: на дно разъемной формы положила корж, смазанный вереньем, вылила сверху половину сливок, на них в беспорядке накидала разноцветных желейных кубиков
-
Накрыла вторым коржом, верх смазала сливками и украсила кубиками из желе. Оставила в холодильнике на ночь, посыпала белым шоколадом
-
Предварительно залив желе, я сэкономила уйму времени, которое необходимо было бы для поэтапного застывания желейных слоев. Тортик получился мягкий, с кисло-сладким вкусом желе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2010 года helentysh #
24 августа 2010 года helentysh #
24 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
19 августа 2010 года Elvyrka #
21 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
19 августа 2010 года Natakaprizulya #
21 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
18 августа 2010 года Natakaprizulya #
19 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года свет13 #
16 августа 2010 года asya_masya #
16 августа 2010 года Виктория09 deleted #
16 августа 2010 года Naty73 #
16 августа 2010 года semsvet #
16 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года мисс #
16 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года ирина66 #
16 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года ЛЕ-мур deleted #
прям драгоценности рассыпаны, красота
16 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
16 августа 2010 года xysha #
16 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: