Изучила все рецепты чечевичных супов, которые выдал поисковик. Такого супа нет. А жаль. Суп очень вкусный, ароматный (название говорит само за себя), густой, сытный. И, я бы сказала, согревающий. А то у нас уже похолодало, а отопление еще не работает. Вот и согреваемся этим супчиком.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 августа 2010, 15:57
- 12619
Чечевичная похлебка "Ароматная"
Ингредиенты для «Чечевичная похлебка "Ароматная"»:
- Цыпленок (копченый или 1 крупный копченый окорочок) — 0,5 шт
- Чечевица — 200 г
- Лапша — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 2 шт
- Сельдерей корневой (кусочек) — 50-70 г
- Карри (порошок) — 2 ч. л.
- Тмин — 0,5 ч. л.
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Имбирь (корень) — 30 г
- Масло сливочное — 50 г
- Вода — 2 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1393.1 ккал |
белки
62 г |
жиры
46.4 г |
углеводы
183.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Чечевичная похлебка "Ароматная"»:
-
В кастрюле растопить масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, всыпать чечевицу, карри, тмин и все вместе обжарить в течение нескольких минут.
-
Влить горячий бульон и варить на слабом огне без крышки 30 минут. За это время чечевица разварится.
-
Тем временем очистить и нарезать маленькими кубиками или соломкой (мне больше нравится соломкой) морковь и сельдерей (можно обойтись и без него).
-
Нарезать колечками белую часть лука-порея. Имбирь натереть на мелкой терке.
-
По истечении 30 минут добавить в суп морковь и сельдерей,
-
всыпать лук-порей,
-
опустить лапшу, посолить и поперчить. Варить до готовности.
-
Опустить в суп мясо и измельченный чеснок. Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать настояться минут 10.
-
Подавать, посыпав зеленью. Суп получается очень густой, наваристый.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2010 года Leena #
27 августа 2010 года SpirtOlya #
29 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Rapsodiy #
Вот только меня смущает такое сочетание специй: карри+тмин+чеснок+имбирь - они настолько разные, придают совершенно разные оттенки вкуса. Вместе я их не могу себе представить...пока
30 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Natakaprizulya #
27 августа 2010 года semsvet #
27 августа 2010 года Natakaprizulya #
27 августа 2010 года semsvet #
27 августа 2010 года Natakaprizulya #
27 августа 2010 года semsvet #
Ниночка, как замечательно, что Ваш рецепт расширил чьи-то горизонты! (это я про себя
30 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: