Предлагаю вам мой вариант заготовки баклажанов, очень похожих на грибы. Можно кушать и как закуску, а можно жарить картошечку и варить с ними супчики.
elena777Поваренок 8 уровня
- 4 сентября 2010, 9:50
- 157098
Баклажаны "Грибы"
![Рецепт: Баклажаны "Грибы"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3467/346706.jpg "Рецепт: Баклажаны "Грибы"")
Ингредиенты для «Баклажаны "Грибы"»:
- Баклажан — 4 кг
- Лук репчатый (крупный) — 4 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Вода (кипяченая) — 2 стак.
- Лист лавровый — 1 шт
- Семена (укропа, без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 20 шт
- Соль (3 горсти)
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 400 мл
Время приготовления:
Рецепт «Баклажаны "Грибы"»:
-
Баклажаны промыть, удалить плодоножку, нарезать на крупные кусочки. Посыпать солью (горсти брать без бугра), перемешать и оставить на 1,5-2 часа.
-
Затем баклажаны хорошо промыть в холодной воде и отжать.
-
Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением сахара. Выложить в большое блюдо.
-
Так же обжарить баклажаны на растительном масле. Баклажаны обжаривать слегка, до лёгкого румянца. Выложить в блюдо с луком.
Туда же вылить уксус и лаврово-укропный отвар (в двух стаканах воды вскипятить укроп и лавровый лист), хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения, добавить мелконарезанный чеснок, чёрный перец горошком, проварить пять минут, постоянно помешивая,
уложить в стерилизованные горячие банки и закатать.
Зимой баночку открываем, жарим картошечку или варим супчик, а в конце жарки-варки добавляем наши "грибочки"... ммм... вкуснооооо!
-
У меня получилось 8 баночек по 0,5 л.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2012 года тма75 #
[+4]7 октября 2011 года Shadrin #
25 сентября 2011 года ledi701 #
8 сентября 2011 года ТатьянаФ #
Спасибо. буду пробовать.
31 августа 2011 года Лягуха #
31 августа 2011 года elena777 # (автор рецепта)
28 августа 2011 года И_р_и_н_а_1 #
31 августа 2011 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2011 года Katatsuburi #
Сделала половину порции - на целую у меня не хватило ёмкостей - получилось ровнёхонько 4 баночки по 0,5 л - не осталось даже "на-попробовать". Но я Вам очень доверяю - поэтому просто уверена в результате) Зима будет вкусной!
31 августа 2011 года elena777 # (автор рецепта)
28 июня 2011 года Елена3007 #
30 июня 2011 года elena777 # (автор рецепта)
28 января 2011 года Sea-green #
28 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)
28 января 2011 года Sea-green #
16 сентября 2010 года ирина66 #
17 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года afrodita25 #
10 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Лягуха #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года sayona #
8 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года timoxa #
7 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года mysj19 #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Ларико #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Lady Cerberus #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года наташа лучко #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года Elvyrka #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года kio74 #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: