Недавно купила в киоске новую брошюрку "Капуста. Лучшие домашние заготовки. Рецепты на ура". Вот уж не думала, что может быть столько новых интересных рецептов засолки капусты. Два из них я уже продегустировала и спешу с вами поделиться. Нам очень понравилось, и по вкусу интересные. Чувствую, закидаю я вас новыми капустными рецептами... )))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 сентября 2010, 16:40
- 39318
Квашеная капуста с перцем и помидорами
Ингредиенты для «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
819.7 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
4.5 г |
углеводы
140.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Квашеная капуста с перцем и помидорами»:
-
Каждый кочан разрежем на 4 части вместе с кочерыжкой, бланшируем 2-3 минуты в кипящей воде (капусту я брала некрупную, меньше среднего кочана - два кочанчика, примерно по 1 кг.)
-
Кабачок с кожицей, морковь и помидоры нарежем кружочками,
чеснок измельчим,
зелень мелко нарежем. -
Для рассола в кипящей воде растворим соль. Рассол охладим, процедим.
Капусту, кабачок, помидоры, сладкий перец уложим слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой чесноком и морковью.
Зальём овощи охлаждённым рассолом. Ставим под гнёт на 3 дня при комнатной температуре, потом перенесём в холодное место.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2010 года Ольга Бабич #
6 сентября 2010 года Латика deleted #
6 сентября 2010 года Leena #
6 сентября 2010 года vasso #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: