Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

MarushkaПоваренок 1 уровня

30 апреля 2008, 12:29
25200

Печень жареная

Нежная сочная печенка. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень жареная»:

Печень свиная (ее необходимо вымочить, можно взять куриную) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль (можно 0.5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
Чеснок — 4-5 зуб.
Мука пшеничная / Мука
Масло растительное

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1015.9 ккал	белки 113.9 г	жиры 41.5 г	углеводы 71.1 г
100 г блюда
ккал 131.9 ккал	белки 14.8 г	жиры 5.4 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Печень жареная»:

Готовим маринад: яйца выбиваем в кастрюльку. Туда кладем соль, сахар, соду, перец, выдавливаем чеснок через чеснодавку. Все перемешиваем.

Печенку режем небольшими кусочками, отбиваем и кладем в кастрюльку с маринадом. Еще раз вместе с печенкой все перемешиваем и оставляем на 2 часа мариноваться.

Потом обваливаем кусочки в муке и обжариваем на сковородке до готовности.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе жарить горячее

Вкусы: чесночный печеночный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4907/]Печень жареная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/4907/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/17/20/2834144_44868-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Нежная сочная печенка. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.

Ингредиенты: Печень свиная, Яйцо куриное, Сода, Соль, Сахар, Перец черный, Чеснок, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: второе, жарить, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень жареная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/17/20/2834144_44868-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень жареная" title="Рецепт: Печень жареная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная сочная печенка. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень жареная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/4907/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень жареная

Нежная сочная печенка. За фото к рецепту спасибо Оле Демурия.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень жареная»:

Печень свиная Яйцо куриное Сода Соль Сахар Перец черный Чеснок Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: второе, жарить, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

774

Салат "Морской"

114
774
163073

5126

Маринованные кабачки

301
5126
273541

1185

Манник с бруснично-медовым соусом

158
1185
40216

Фотографии «Печень жареная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 февраля 2021 года Демурия #

[+5]

Люблю печень в любом ее виде, и этот вариант тоже понравился!
Спасибо

25 октября 2017 года TaniaOgrenda #

не знаю чего там кому не нравится, а я довольна)

8 декабря 2015 года Ну очень вкусно #

Делала и не один раз_ очень вкусно!!! Без всякого сарказма!!!

23 января 2015 года Александр0111 #

ну вооощеееее )))) не только интересный, экзотический--- особенно отбить печень маленькие кусочки, )))) в дребезг ))))

---- вся кухня в печенке ))))

---классс, в яйцо с чесноком ????

---- жалко печёнку то, она и так только что отвалилась ))))) --- поварёнки )))сарказм --цените жизнь !!!)))

31 января 2014 года irash1 #

спс-вкусненько! добавления-вместо сахара дала ч.л. меда,а пото потушила15 мин с обжаренным лучком... ммммм

30 января 2014 года Александра Головина #

Печенка действительно получилась очень вкусная. И главное, никакой горечи. Спасибо за рецепт.

22 января 2014 года Анна Kit #

сода в печень? что то новенькое)

24 сентября 2011 года natakhnpp deleted #

очень вкусная печенка,благодаря соде при жарке увеличивается в обьме,сода не чувствуется на вкус,получается не горькая ,а сладковатая,моя семья в восторге

6 июня 2008 года aldashka deleted #

30 апреля 2008 года Лелька #

интересный вариант приготовления,

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень жареная

Ингредиенты для «Печень жареная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень жареная»:

Похожие рецепты

Бычьи яйца по-грузински

Печень по-курляндски

Копченый балык и ребрышки

Куриные желудки с овощами в горчичном соусе

Рисовое рагу с печенью и смородиной

Печеночные котлеты с манкой

Отбивная печень "Нежнейшая"

Куриная печень по-японски

Индюшачьи сердечки с фасолью и осенними овощами (свежими и маринованными) в тажине

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морской"

Маринованные кабачки

Манник с бруснично-медовым соусом

Фотографии «Печень жареная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!