Люблю рыбу! Что бы такого новенького приготовить? Идея! Рыбные палочки под соусом! М-М-М!!! Вкусно-то как!!!
JyuliyaПоваренок 6 уровня
- 2 октября 2010, 20:34
- 14763
Рыбные палочки под молочно-сырным соусом
Ингредиенты для «Рыбные палочки под молочно-сырным соусом»:
- Филе рыбное (у меня горбуша и треска) — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый (для соуса) — 50 г
- Молоко (для соуса) — 150 г
- Масло растительное (для соуса) — 300 г
- Соль (для соуса) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для соуса) — 1 ч. л.
- Горчица (для соуса) — 0,5 ч. л.
- Карри (для цвета)
- Уксус (столовый, для соуса) — 1 ст. л.
- Петрушка (для соуса) — 1 пуч.
- Шафран (для цвета)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3729.9 ккал |
белки
136.1 г |
жиры
334.1 г |
углеводы
49.1 г |
| Порции | |||
| ккал 621.7 ккал |
белки 22.7 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Рыбные палочки под молочно-сырным соусом»:
-
У меня было два вида рыбы, треска и горбуша. Я решила их соединить.
-
Рыбу измельчить на мясорубке. Сюда же добавить лук и кусочек булочки, замоченной в молоке.
-
Капусту измельчить в блендере.
-
Соединить капусту, рыбный фарш, посолить, поперчить по-вкусу, добавить яйцо и тщательно перемешать.
-
Из фарша сформировать рыбные палочки.
-
Противень смазать маслом, уложить палочки.
В духовку на 30 минут.
Через 15 минут перевернуть, чтоб были поджарены с двух сторон. -
В это время приготовим соус. Хочу поблагодарить за основу этого соуса поваренка Crubell. Такой соус теперь всегда в моем холодильнике, я немножко добавила своего.
Итак: молоко и растительное масло (обязательно 1:2) -
Соединяем масло и молоко.
-
Взбиваем блендером. Тут же получается густой соус, похожий на майонез. Добавляем горчицу, соль, сахар, уксус, специи (карри и шафран). Ещё взбиваем 5 секунд.
-
Петрушку мелко режем.
-
Сыр трем на мелкой терке.
-
Все смешиваем. Это наш соус.
-
Рыбные палочки с соусом украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2010 года DikoeSochetanie #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
3 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года Lzaika45 #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года vetik #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года Молчунья #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года kitri #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года irina_vip #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
2 октября 2010 года swetik-semizwetik #
2 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: