Версия для печати
  • 5 октября 2010, 11:17
  • 99306

Мясные котлеты с цуккини

Рецепт: Мясные котлеты с цуккини

Я люблю добавлять в мясной фарш овощи (капусту, тыкву, картофель.., вообщем, на что фантазии хватит). Вот попробуйте добавить цуккини. Котлетки получаются "воздушные" и сочные.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясные котлеты с цуккини»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1204.4 ккал
белки
27.3 г
жиры
33.4 г
углеводы
57.5 г
Порции
ккал
200.7 ккал
белки
4.6 г
жиры
5.6 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
2.6 г
жиры
3.1 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Мясные котлеты с цуккини»:

Чистим цуккини от кожици и натираем на терке, отжимаем лишнюю влагу.

Лук мелко шинкуем.

Добавляем в фарш цуккини, лук, крем-чиз, укроп, яйца и манную крупу. Хорошо вымешиваем фарш, солим, перчим.

Духовку разогреваем до 180*, формируем котлетки и укладываем на противень, запекаем 20 минут.
По рецепту котлеты надо обжарить с двух сторон до румяной корочки, но я предпочитаю запекать.

Сервируем с картофельным пюре.
Приятного Аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные котлеты с цуккини
Описание: Я люблю добавлять в мясной фарш овощи (капусту, тыкву, картофель.., вообщем, на что фантазии хватит). Вот попробуйте добавить цуккини. Котлетки получаются "воздушные" и сочные.


Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Как раз для меня. Стараюсь по меньше есть жаренного.
спасибо большое за рецепт! =) пойду готовить!
Интересный рецепт !!!
Аппетитные котлетки !!!
чудесные котлетки !
я тоже предпочитаю манную крупу, даже как панировку...
в сухарях мне не нравится почему-то
Вкусно и просто! Я тоже люблю всякие разности в мясной фарш добавлять, и с манкой котлетки нежнее
А манку надо прямо в фарш сыпать? Или сварить предварительно? Или еще как?
Я сыплю крупу прямо в фарш, совсем чуть-чуть, много не надо. И варить ее тоже не надо.
Тоже интересный вариант. Котлетки часто суховатыми выходят, особенно если мясо не очень. Надо еще и так попробовать.
Попробуйте, нам нравится. Манка совсем не чувствуется
Ответ для maskadom deleted
Прямо в фарш, вместо муки. Пока фарш вымешиваете она и набухнет. Я предпочетаю манку муке. Попробуйте!
Если я правильно поняла - надо вместо муки добавлять. А как Вы в фарш муку кладете? У меня обычно фарш - свинина+говядина+лук+ черствый батон, размоченный в молоке. В муке только обваливаю котлеты, хотя и здесь предпочитаю панировочные сухари.
В оригинальном рецепте в фарш кладется 2 ст.л. муки, вот я и заменила на манку. И котлетки не обваливаются в муке. Я тоже не обваливаю в муке, у меня сковорода с керамическим покрытием, ничего к ней не пристает!
А как Вы в фарш муку кладете?
Обычно на 500 г фарша - 4 ст.л. муки (как замена булке или панировочным сухарям)!
Спасибо. Я просто обычно стараюсь булку сунуть, в молоке замоченную.
Как вариант, когда булки нет! И молока немного в фарш добавить!
Спасибо! Нужно обязательно попробовать. У нас в этом году нашествие кабачков, так что уже не знаем, куда их еще можно приткнуть .
ими еще можно поделиться =)) обожаю кабачки!!
И делились, и сами лопали в разных видах, и консервировали на зиму... В этом году урожай кабачков - что надо. Я их тоже люблю, только уже, наверное, этой осенью наелись
можно со мной поделиться =))) я буду только рада =))
А я бы и с радостью, да только вот везти далековато Жаль, что техника еще не дошла до телепорта в каждом доме. Перекидывались бы вкусняхами разными
эх.. это точно, очень жаль..
ну тогда придется Вам что-нить вкусненькое приготовить и за меня съесть =))
Что ж, похоже прийдется!
в самом деле вкусно, а я просто тонкой соломкой шинкую, мужу нравится!!!
+++
Кабачки действительно делают фарш легким и воздушным - очень часто так делаю. Только я пропускаю их через мясорубку вместе с мясом, когда фарш делаю. Главное, вычистить семечки, если они крупные - иначе будет "хрустеть на зубах"
А идейку это подсмотрела в свое время у Виколь в ее "Куриных пирожных" здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/32442/ С тех пор и пользуюсь.
Я только лук и цуккини чуть обжариваю в начале! Вкусно и сочно!
Здорово! Надо будет взять на заметку
Интересная добавочка в катлетки.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook