Многими любимая цветная капуста с не совсем привычным для нее соусом.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 12 октября 2010, 0:15
- 9442
Цветная капуста с острым соусом
Ингредиенты для «Цветная капуста с острым соусом»:
- Капуста цветная — 500 г
- Перец болгарский (цвет не принципиален) — 2 шт
- Лук репчатый (маленькая головка для соуса и средняя для капусты)
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Уксус (винный, белый ) — 2 ст. л.
- Горчица — 1.5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1305.3 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
103.5 г |
углеводы
80 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Цветная капуста с острым соусом»:
-
Капусту, как водится, разобрать на кочежки, отварить в подсоленной воде, остудить и еще раз разобрать на совсем уже мелкие "детали", при этом оставить только "цветки", ножки срезать.
-
Лук порезать полукольцами, перец полосками, обжарить в растительном масле до мягкости, не подрумянивая.
-
Капусту обжарить отдельно до средней коричневости.
-
Соединить капусту с луком и перцем и еще раз остудить.
-
А теперь соус. На самом деле это соус от совсем другого салата, я нашла его в журнале "Вкусные рецепты", как нибудь поделюсь рецептом и этого удивительного салата, а пока приспособим его к капусте. Итак: оливковое масло, уксус (часто пишут, что винного нет, думаю можно заменить на яблочный, но замена будет не вполне равноценной), чеснок, лук (режем его на дольки), горчицу, сахар и чайную ложку (без горки) соли кладем в блендер и на высокой скорости взбиваем.
-
Готовый соус - это однородная масса молочно-желтого цвета (по моему ужасному фото это, правда, трудно определить наверняка, поэтому и пишу :-D). Готовым соусом поливаем остывшие овощи, перемешиваем и - приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2018 года ms olya1226 #
10 ноября 2010 года Масяся #
10 ноября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
16 октября 2010 года mysj19 #
19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
20 октября 2010 года mysj19 #
20 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
21 октября 2010 года mysj19 #
13 октября 2010 года Виктория09 deleted #
19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
13 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
19 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
12 октября 2010 года crazy_doll #
12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
12 октября 2010 года crazy_doll #
12 октября 2010 года мисс #
12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
12 октября 2010 года Девочка-яд #
12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
12 октября 2010 года брюнетка Таня #
12 октября 2010 года ЭнВэ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: