Для меня так и осталось тайной, к какому разделу отнести этот рецепт – скорее, это все же запеканка, но не совсем. Очень нежная, ароматная, не сухая. Ягодные вкрапления (я взяла черную смородину) дают легкую кислинку, удачно оттеняющую шоколадные и творожные нотки.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 16 октября 2010, 16:27
- 36301
Пирог "Шоколадная тайна"
Ингредиенты для «Пирог "Шоколадная тайна"»:
- Творог — 250 г
- Сметана — 250 г
- Сахар — 1 стак.
- Крупа манная — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ягода (замороженная, без косточек) — 0,5 стак.
- Шоколад темный (по 50 г в запеканку и глазурь) — 100 г
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3269 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
114.2 г |
углеводы
451 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.8 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 36.7 г |
Рецепт «Пирог "Шоколадная тайна"»:
-
Творог, если он крупитчатый, обычно рекомендуют протереть через сито. Я секунд 30 перемолола его ножом в комбайне вместе со сметаной. Получилась вот такая однородная масса.
-
Добавляем в творожно-сметанную смесь сахар, ванилин, манную крупу, разрыхлитель, все перемешиваем.
Яйца взбиваем отдельно.
Добавляем яйца в основную смесь, перемешиваем, получается довольно жидкая масса. -
Разделяем ее пополам, в одну часть добавляем ягоды (не размораживая). В принципе, у меня практически не видно разделения между светлым и темным, поэтому можно и не делить.
-
Шоколад (половину плитки) рубим ножом некрупно (иначе он просто осядет на дно).
-
Во вторую половину добавляем какао-порошок, шоколад, перемешиваем.
-
Форму выстилаем бумагой для выпечки. У меня прямоугольная форма 18 х 25 см.
Выливаем белое тесто, затем темное.
Выпекаем при 180 град., проверяем готовность деревянной шпажкой. -
Готовую запеканку остужаем. Оставшиеся полплитки шоколада ломаем на кусочки, добавляем несколько столовых ложек воды (если есть, можно взять молоко), растапливаем и поливаем сверху. Ждем, пока застынет, и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2010 года Подсолнушек #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Lzaika45 #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Svetik-joo #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Танюшка20101 #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года СВЕТИЧЕК #
P.S. Фото добавила.[x]19:34 16.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года СВЕТИЧЕК #
16 октября 2010 года Ал-нушка-Солнышко #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года нютта #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
нравится, что она получается мягкой и влажной. В таком варианте,
запеканочка мне по душе.++++
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Наталья Р #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Наталья Р #
25 октября 2010 года ЭлинаВС #
26 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года swetik-semizwetik #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года swetik-semizwetik #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Жду, бери Олю и - вперед
16 октября 2010 года swetik-semizwetik #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Давайте, бегом!
16 октября 2010 года swetik-semizwetik #
16 октября 2010 года logika #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года kitri #
Иришка,спасибо!
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года molohovez #
30 октября 2010 года кок юля #
16 октября 2010 года Людмила НК #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Natkiev #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Кенга-а #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года nuf_nuf #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года nuf_nuf #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года logika #
16 октября 2010 года irina_vip #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года galateeja #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года Катим #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года Катим #
18 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 октября 2010 года vasso #
16 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: