Вкусная, острая закуска из рыбы. Скажу сразу, что это не классический рецепт корейского хе, а скорее, по его мотивам.
елена мПоваренок 5 уровня
- 27 октября 2010, 18:41
- 17482
Хе из рыбы
Ингредиенты для «Хе из рыбы»:
- Рыба (филе малокостной рыбы) — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксусная эссенция — 0,5 ст. л.
- Соль — 0,5-0,75 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий (свежий) — 0,5 шт
- Соевый соус — 1-2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Кориандр (молотый, по вкусу)
- Масло растительное — 5-7 ст. л.
- Чеснок (или чесночная соль) — 1 зуб.
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
937.6 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
65.1 г |
углеводы
41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.9 ккал |
белки 9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Хе из рыбы»:
-
Рыбное филе нарезать поперек тонкими кусочками или крупной соломкой.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
-
Смешать рыбу с овощами, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию, перемешать, убрать на час в холодильник.
На сковороде разогреть растительное масло, почти до дыма, добавить нарезанный острый перец, кориандр, черный перец, чеснок или чесночную соль. -
Снять с огня и тут же добавить к рыбе с овощами.
-
Добавить соевый соус, паприку, перемешать. Дать постоять 2-3 часа.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2010 года Людмила НК #
27 октября 2010 года елена м # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: