Грибной суп, приготовленный в горшочке, получается очень ароматным, насыщенного вкуса. Понравился даже моим мужчинам-мясоедам :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 10 ноября 2010, 20:31
- 64118
Грибной суп с кабачками
Ингредиенты для «Грибной суп с кабачками»:
- Грибы (у меня шампиньоны) — 250 г
- Цуккини (или маленький кабачок, 200 г) — 1 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Молоко — 200 мл
- Специи (соль, черный перец) — по вкусу
- Сметана — 3 ст. л.
- Петрушка (зелень)
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Бульон (горячий или подсоленный кипяток, количество по необходимости)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
730.2 ккал |
белки
25.8 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Грибной суп с кабачками»:
-
Вот и все, что нам понадобится, + 3 ст. л. сметаны - на 3 горшочка по 0,5 л
Вы затратите 10 минут на готовку, остальное сделают горшочки и духовка :) -
Для резки овощей я воспользовалась такой теркой (на верхнем фото),
если тереть на обычной крупной терке, то в процессе готовки получится овощная каша, лучше уж тогда нарезать овощи ножом.
Итак, лук, морковь и цуккини - на терке,
шампиньоны - на пластики ножом.
Пока режем овощи, в глубокой сковороде разогреть растительное масло,
а в духовку при 50*С поставить разогреваться горшочки. -
В разогретое масло выкладываем лук и морковь,
через пару минут пойдут грибы.
Тушим под крышкой минут 5-6, пока грибы не дадут сок. Готовим на среднем огне. -
Как только появился грибной сок, выкладываем цуккини, перемешиваем
и вливаем молоко.
Солим по вкусу, выключаем плиту. -
Раскладываем овощи вместе с жидкостью в 3 горшочка, перчим и заливаем (не доходя до верхнего края горшочка на 1-1,5 пальца, пальцы у всех разные :) ) бульоном или подсоленным кипятком.
Чем горячее, тем лучше!
В каждый горшочек кладем по 1 ст. л. сметаны (кто на диете, может положить обезжиренный йогурт),
накрываем крышками горшочки и отправляем в духовку. Температуру в духовке повышаем до 200-210*С, моей духовке понадобилось 35 минут. -
В готовый суп добавляем нарезанную зелень, перемешиваем.
-
Вот и все! Прошу к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2010 года barska #
12 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Интересно, а в Африке тоже в зимнее время на супы тянет?
12 ноября 2010 года barska #
Только на супер-пупер ЖГУЧИЕ!
10 ноября 2010 года sunlight80 #
12 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2010 года макоша deleted #
12 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
а этот пусть уж останется, вроде как, диетическим, тем более, что и молоко у меня 1,5%
10 ноября 2010 года Венерик #
12 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2010 года Svetik-joo #
10 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
А суп очень вкусным получился, сама не ожидала
10 ноября 2010 года irina_vip #
10 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Да, почему-то в холодное время года супы очень хорошо идут
10 ноября 2010 года yeast #
10 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: