Нежный и сочный, шоколадный, с вишнями и миндалем, а также легкой ноткой амаретто… хочется, чтобы этот поцелуй был вечным… Рецепт из старых журнальных вырезок. Думала, с ним придется повозиться, оказалось, что приготовить торт очень легко и просто.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 10 ноября 2010, 22:00
- 192594
Торт "Вишневый поцелуй"
Ингредиенты для «Торт "Вишневый поцелуй"»:
- Яйцо куриное (в тесто – 2 шт.; в крем – 1 шт.) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (+1 ст.л. с горкой в крем) — 1,5 стак.
- Сахар (в тесто – 0,5 стак.; в крем – 3 ст.л.; в глазурь – 2 ст.л.) — 1 стак.
- Молоко сгущенное (в тесто – 0,5 бан.; в крем – 0,5 бан.) — 1 бан.
- Сметана — 200 г
- Сода (погасить) — 1 ч. л.
- Какао-порошок (в тесто – 2 ст.л.; в глазурь – 2 ст.л.) — 4 ст. л.
- Вода (крем) — 1 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Вишня (замороженная) — 300 г
- Миндаль (можно больше) — 50 г
- Ликер (амаретто, можно коньяк) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5834 ккал |
белки
108.8 г |
жиры
307.8 г |
углеводы
651.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Торт "Вишневый поцелуй"»:
-
Для теста смешиваем в комбайне (или миксером) 2 яйца, 0,5 стакана сахарного песка, 2 ст. л. какао-порошка и чайную ложку соды (погашенной уксусом или соком лимона).
Добавляем муку, сметану и половину банки сгущенного молока. Получается тесто скорее жидкое, чем твердое. -
Выливаем тесто в противень, выстланный бумагой для выпечки (учитываем, что тесто поднимется на высоту 2-3 см). Печем при 180 град. около 20 минут (воткнутая спичка должна выйти сухой).
-
Для крема как следует смешиваем (лучше взбить миксером) 1 яйцо, столовую ложку с верхом муки, 3 ст. л. сахара и стакан холодной воды. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, на медленном огне варим до загустения (было написано в оригинале – 15 минут, у меня загустело уже минуты через три). Учитываем, что в процессе остывания масса загустеет еще больше, поэтому не надо уваривать очень сильно. Охлаждаем.
-
Сливочное масло (не маргарин! Именно масло, состоящее из сливок) взбиваем миксером на медленной скорости.
-
Добавляем остывшую массу (по частям, примерно за три-четыре раза), каждый раз взбиваем до однородности. Затем вливаем оставшуюся сгущенку (половину банки), взбиваем медленно, а затем еще две-три минуты на максимальной скорости, чтобы получился легкий, воздушный крем.
-
Вишню разморозим, стекший сок смешиваем с амаретто (или коньяком, или чем-нибудь другим – по вкусу) и будем использовать для пропитки коржей. Миндаль нарубим ножом.
Я разрезала полученный корж на 4 квадрата, обрезав по краям полоски примерно 1,5 см шириной (их нарезала кубиками). -
Кладем на тарелку корж, пропитываем смесью сока и амаретто, далее – крем, вишня и миндаль.
-
Второй корж (пропитываем) – крем.
На второй тарелке делаем то же самое (корж – крем, вишня, миндаль, корж, крем).
Оставшийся крем, вишню, миндаль перемешиваем, добавляем кубики коржа, перемешиваем, выкладываем сверху на оба торта. -
Варим глазурь. Какао-порошок, сахар и чуть-чуть воды (только чтобы все размешать) перемешиваем, ставим на огонь, постоянно помешивая, ждем, пока растворится сахар. После этого выливаем глазурь сверху и ставим тортики на ночь в холодильник.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=158899#158899
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2011 года СВЕТИЧЕК #
23 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2011 года Масяся #
21 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2011 года Ася-нн #
15 июня 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2011 года Ася-нн #
5 февраля 2011 года alexa23 #
12 декабря 2010 года Janet #
Крем, действительно, лёгкий получился!
12 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2010 года Alohomora #
29 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2010 года DikoeSochetanie #
29 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2010 года МАРФУШКА #
Весь вечер, я заглядывала в холодильник, любуясь, что получилось, а получился очень красивый торт, который стал украшением праздничного стола!
Торт понравился всем внешним видом и внутренним содержанием (все просили добавки!).Прошло уже 10 дней, а забыть его никто не может
Спасибо тебе огромное за вкусный торт!!!
25 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года tanu6kin21 #
24 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2010 года tanu6kin21 #
25 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года tilora #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года tilora #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А забыла - да просто забыла и все, взяла половину тортика, поехала к маман, думала, там попробую, а там уже и не захотелось. И вообще, дома почти не ем, только в выходные. Хотя диету не соблюдаю, ем все, что попадется, просто стараюсь понемногу и не на ночь
23 ноября 2010 года Lanalegr #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года asya_masya #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года Svetik-joo #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2010 года inna_2107 #
23 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2010 года Tanya-O-511 #
19 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года Tanya #
15 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года mysj19 #
14 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
14 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо
15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
14 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
14 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года леди феникс #
14 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Но просто для расширения кругозора - Вкусняшки
13 декабря 2010 года леди феникс #
13 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: