Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки
  • 13 ноября 2010, 17:23
  • 113817

Ликер из черноплодки

Рецепт: Ликер из черноплодки

В этом году первый раз попробовала сделать ликер из черноплодной рябины. Еe у нас очень много и это очень полезная ягода, а делаем из нее только сок и варенье... . Вот, теперь буду еще и ликер (правда, наверно, правильнее это назвать настойкой или наливкой) делать. Очень приятный на вкус - не приторный, в меру сладкий, в меру с вяжущим вкусом черноплодки.

Категория: Напитки Алкогольные напитки

Ингредиенты для «Ликер из черноплодки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4890 ккал 		белки
15 г 		жиры
2 г 		углеводы
611.5 г
100 г блюда
ккал
195.6 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
24.5 г

Рецепт «Ликер из черноплодки»:

  • Ягоды перебираем, удаляем веточки, промываем. Даем обсохнуть.

    Их надо потолочь, я это делала при помощи толкушки для пюре. Теоретически, думаю можно воспользоваться блендером.

  • Перекладываем пюре из черноплодки в 3-х литровую банку, добавляем гвоздику и сахар. Немного потрясем банку, чтобы сахар распределился равномернее. Закрываем крышкой, оставляем на 2 дня.

  • Спустя 2 дня, вливаем водку, плотно закрываем п/э крышкой, взбалтываем и оставляем на 1,5-2 месяца. Периодически взбалтываем.

  • Прошло 2 месяца. Напиток готов. Процеживаем и разливаем по бутылкам.

  • Мне, как любительнице разных домашних ликерчиков и настоечек данный напиток весьма понравился. Муж тоже одобрил. Мама похвалила, подруга попросила рецепт. Итог - понравился всем. ))
    Единственно, я рано собрала черноплодку, точнее не собрала, а спилили ветку (машину царапала - пришлось пожертвовать...), ягоды мне было жалко, решила их пустить в дело. По идее, ее нужно собирать позже, вяжущего привкуса будет меньше и ликер будет еще вкуснее. Хотя мне этот привкус нравится.
    На прошлых выходных ездили на дачу, черноплодка оставшаяся висит на ветках в прекрасном состоянии - можно приготовить этот ликер еще в этом сезоне!

[/img]
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: алкоголь напиток ликер настойка наливка

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ликер из черноплодки
Рецепт: Ликер из черноплодки

В этом году первый раз попробовала сделать ликер из черноплодной рябины. Еe у нас очень много и это очень полезная ягода, а делаем из нее только сок и варенье... . Вот, теперь буду еще и ликер (правда, наверно, правильнее это назвать настойкой или наливкой) делать. Очень приятный на вкус - не приторный, в меру сладкий, в меру с вяжущим вкусом черноплодки.

Ингредиенты для «Ликер из черноплодки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ликер из черноплодки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ирочка, приятные посиделки с таким ликёром получаются "Между нами, девочками, говоря..." [x]10:23 14.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ага. С мороженым мне очень понравился этот ликерчик! Спасибо, Нинуль!
Хорошая идея!
Ириш, уже напробовалась?
Ага! Я же в гомеопатических дозах!
Ага!   Я же в гомеопатических дозах!
Благородный напиток. Для меня еще и ностальгический - моя бабушка его готовила Хорошая идея - фото с календарем. Получился красивый рубиновый напиток!
Леночка, спасибо большое! Цвет, действительно, очень красивый и благородный.
Очень вкусный ликёр! Я пробовала что-то подобное...восторг!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Ларкин! Вкусно, действительно!
Когда будет черноплодка обязательно приготовлю .
Нин, спасибо! Надеюсь, тоже понравится!
Черноплодная рябина - ягода интересная, терпкая, но и сладкая одновременно...Не знаю, как варенье и ликер, но в компоты лично добавляю - прекрасный цвет дает, да и вкус приятен...Но есть одно "НО", на которое надо обратить внимание - этот сорт имеет способность понижать давление...Понятно, что не критично, но если накушаться вдоволь свежих ягод - то и до больницы недалеко...А тем, у кого давление, как у меня - 90на 55, то ее употреблять можно совсем чуть-чуть...
Да, цвет компотам придает великолепный! А насчет давления... Рябины много и не съешь.... Ликера сладкого тоже много не выпьешь... Не думаю, что в маленьких количествах может сильно повлиять... У меня, кстати, такое же давление, как у Вас!
↑Ответ для maha_27 deleted
Варенье из яблок и черноплодки очень похоже на вишневое. Очень вкусно! Он я блоки должны быть антоновские. Жаль, что уже не едим варенья.
Ира, а из замороженной рябины можно сделать такую настойку? Или только свежие ягоды на нее идут?
Я только из свежих ягод делаю... Хотя, из замороженных можно попробовать.
Ириша, мне очень понравился твой рецептик! Я к черноплодке отношусь... никак не отношусь. При этом чувствую, что зря я так
В следующем сезоне буду открывать для себя эту ягоду, если чего, приду к тебе за советом
Ириш, спасибо! Ты знаешь, я тоже не сказать, чтобы очень к ней... Но правильно сваренные варенье и компот с яблоками - это супер! И сок тоже (черноподка + яблоки). И ликерчик тоже. А, вообще, недавно прочитала, что черноплодка - единственная ягода, которая не теряет свои полезные свойства и витамины даже при мариновании! Кстати, позже хочу попробовать замариновать ее - ведь маринуют и виноград, и крыжовник... Думаю, черноплодку тоже можно так сделать...
Вот какая ты молодец! Маринованная - это точно интересно будет
Везет тебе,у тебя дача есть.А тут сидишь как истукан.
Посмотрела твой рецепт и сразу выпить захотелось.
Так, заходи в гости!
Не, не успеет!
Че это не успею,три локтя по карте и я у вас
Светик! Жду! Начала салат с другой заправкой готовить.
↑Ответ для Ируня
Почему это не успеет?! Мы же со Светой земляки. Возможно, в соседних домах живем.
Ну не в соседних,уже посмотрела где вы живете,но и не так уж далеко
Вот и замечательно! Соседушка!
↑Ответ для DAISY
Да, я думала, что ты ее ко мне приглашаешь!
Ну, неужели я такая нахалка?!
Ну, почему же, сразу нахалка? Так, по дружески! Я ж всегда рада!
По-дружески лучше к себе приглашать, а то ты, как гостеприимный хозяин, не сможешь не поддержать приглашение, но все твои планы порушатся.
Не планы и были!
↑Ответ для O_beyba
А ко мне как раз сегодня подружка на него придет. )) Могу пригласить на дачу в следующем году с большой корзиной! У нас примерно 90% черноплодки остается... Просто не под силу переработать ее...
Ой напросишься,как приедем к тебе всей толпой.
Да я ж не против!
Ириша! У меня тоже есть рецепт ликера, другой. Без фото, т.к. мы перестали делать вино и ликер. С возрастом вкусы меняются. А раньше обожали. С девчонками выпить немного сладкого ликера - отлично, а потом поболтать.
Да-да, это ты точно подметила - девчачий напиток! Светик,
Я еще хочу какой-нибудь из ликерчиков с сайта приготовить. Даже молоко концентрированное купила.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки