Рецепт моей бабушки. Во времена войны эти вареники были бедными. Делались с салом и картофелем. Теперь стали чуть богаче. Заходите, убедитесь :)
Yamm-kaПоваренок 1 уровня
- 19 ноября 2010, 12:41
- 41596
"Бедные" вареники с сырым картофелем
Ингредиенты для «"Бедные" вареники с сырым картофелем»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (сколько возьмет тесто)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сало — 50 г
- Свинина — 200 г
- Картофель — 4 шт
- Соль
- Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3581.6 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
142.2 г |
углеводы
486.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «"Бедные" вареники с сырым картофелем»:
-
Замешиваем пельменное тесто из муки, воды и яйца, ставим его отдыхать. Тем временем делаем начинку.
-
Режем мелкими кубиками лук, мясо и сало.
-
Нарезаем кубиками картофель, смешиваем с салом, луком и мясом. Солим, перчим. Начинка готова.
-
Теперь достаем тесто, катаем из него колбаску и режем на части.
-
Обваливаем в муке и раскатываем скалкой сочни.
-
На каждый сочень кладем столовую ложку начинки.
-
Защипываем края.
-
Как манты.
-
Смазываем маслом чашу пароварки, выкладываем туда наши вареники и ставим на 25-30 минут. До готовности картофеля.
-
По истечении времени вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом. Подаем со сметаной, зеленью и соленым огурчиком.
-
Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта Ir_86 #
2 апреля 2020 года melly-2017 #
19 октября 2018 года Сар_Татьяна #
14 сентября 2017 года Pavelia #
10 сентября 2017 года Pavelia #
У нас в семье эти вареники прижились под названием польские, потому что рецепт домой я принесла еще в давние студенческие времена от своей однокурсницы-польки. Так и вспоминаю с улыбкой и благодарностью каждый раз, как готовлю их, нашу Лариску, красавицу и любимицу всей группы...
11 сентября 2017 года Олюшен #
11 сентября 2017 года Pavelia #
11 сентября 2017 года Олюшен #
11 сентября 2017 года Pavelia #
11 сентября 2017 года Олюшен #
12 сентября 2017 года elenita # (модератор)
В фотоотчёте надо фото готового блюда публиковать.
Удалять жалко такой длинный, подробный рассказ. Вы комментарий скопируйте, а фото готовых вареников сделайте - тогда просигнализируйте мне, я удалю, а Вы новый фотоотчёт выложите, но с тем же текстом.
Модератор
12 сентября 2017 года Pavelia #
Нет так нет, без вопросов, удаляйте, Лена!
Как-нибудь соберусь еще налепить своих любимцев.
12 сентября 2017 года elenita # (модератор)
Несмотря на небольшое нарушение, Вы подробно рассказали, какие тонкости нужно соблюдать при приготовлении. Другим пользователям может пригодиться Ваш опыт.
Будет фото сваренных - переоформим фотоотчёт.
12 сентября 2017 года Pavelia #
12 сентября 2017 года elenita # (модератор)
Налепленные пельмени или нарезанная лапша - это если рецепт называется "Тесто для пельменей", к примеру. Там готовое блюдо - само тесто. Поэтому и в фотоотчёте лучше сырое выложить.
Суть фотоотчёта - показать, что блюдо успешно приготовлено именно по данному рецепту.
Когда "вместо авокадо мы взяли картошечки, а вместо креветок - селёдочку" или не выпеченное изделие - такой "отчёт" не добавляет никакой информации о годности рецепта.
12 сентября 2017 года Pavelia #
16 августа 2015 года JuLL_ija #
18 августа 2015 года Yamm-ka # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года наташа лучко #
13 февраля 2015 года Yamm-ka # (автор рецепта)
14 августа 2011 года Бастэт #
15 августа 2011 года Yamm-ka # (автор рецепта)
18 июня 2011 года Марис2 #
6 июня 2011 года frosya5115 #
16 апреля 2011 года СамаяСамая1 #
17 апреля 2011 года Yamm-ka # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года irina_vip #
24 ноября 2010 года Feotinia #
23 ноября 2010 года Намарие #
24 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года галина 58 deleted #
22 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года мисс #
21 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
20 ноября 2010 года Намарие #
20 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года sunlight80 #
20 ноября 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: