Абсолютно ржаные коржики на меду, как в детстве.
zateikaПоваренок 4 уровня
- 20 ноября 2010, 7:47
- 79287
Ржаные коржики
Ингредиенты для «Ржаные коржики»:
- Мука ржаная (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1159.2 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
49.8 г |
углеводы
157.4 г |
| Порции | |||
| ккал 165.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Ржаные коржики»:
-
Такие незатейливые ингредиенты нам понадобятся. Если любите, чтобы было сладко, меда кладите больше, потому что с одной ложкой будет просто вкусно :-) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 коржиков (с маленьким хвостиком). Время готовки указано с учетом времени отдыха теста, но можно и без него (отдыха).
-
Соединяем масло и мед (если мед загустевший, как у меня - его лучше чуть-чуть подогреть в СВЧ), добавить молоко и яйцо, все как следует перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, ввести в тесто. Получается мягкое эластичное тесто. Можно сразу начать формировать коржики, но лучше немного подождать, отправив завернутое в пленку тесто в холодильник отдыхать минут на 30.
-
Тесто отдохнуло, можно делать коржики. Формировать их можно несколькими способами: раскатать тесто в колбаску, нарезать на нужное количество кусочков, сформировать из каждого кусочка шарик и аккуратно расплющить его в лепешечку толщиной 0,5 см - так сказать, будничный вариант. Можно раскатать все тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики или формочкой, или фигурным ножом, или стаканом (как я). Так или иначе подготовленные коржики укладываем на застеленный бумагой для выпечки противень. Делаем на коржиках насечки (чтобы все "по-настоящему") - тупой стороной ножа, линейкой или ребром кухонной лопатки (так удобнее полосатить небольшие коржики, как у меня, например). Отправляем коржики выпекаться в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
-
Коржики готовятся очень быстро, буквально минут 15.
Калорийность одного коржика - 110ккал. -
На улице солнечно, не могла не попробовать...
-
Правда, очень похожи на "советские" :-) Прошлый век, ручная работа :-) Угощайтесь, пожалуйста.
Ароматные, рассыпчатые, очень вкусно с молоком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2014 года zublik #
27 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
5 августа 2014 года caramel77 #
7 августа 2014 года kotenochkin #
7 августа 2014 года caramel77 #
26 мая 2015 года vlirli #
18 июля 2014 года Светлана Владимировн #
23 июля 2014 года Sumina #
23 июля 2014 года Светлана Владимировн #
28 июня 2014 года Каменек #
23 июня 2014 года Z Olga #
19 июня 2014 года Изобелла #
19 июня 2014 года Sumina #
13 июня 2014 года Dizzzy #
8 июня 2014 года Dizzzy #
19 мая 2014 года Людмила Проноза #
Скажите, а если вместо ржаной муки использовать пшеничную грубого помола, получится что-то другое, наверно?..
3 апреля 2014 года Мэлони2 #
28 марта 2014 года Tato-sha #
23 июня 2013 года Necke_Danushka #
Дома завалялась ржаная мука, не знала куда деть, погуглила, и нашла такую вкуснятину
...и что еще порадовало - простота приготовления
Печенюшки по вкусу получили именно такие как я люблю, класс!
В общем, одни восторги
25 марта 2013 года марина бондаренко #
23 октября 2012 года AnnaSkorn #
22 апреля 2012 года Svetlankka #
1 декабря 2011 года DEKADAHC #
15 июля 2011 года zateika # (автор рецепта)
14 июля 2011 года DEKADAHC #
15 июля 2011 года zateika # (автор рецепта)
16 июля 2011 года DEKADAHC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: