Оригинальные котлеты-зразы, которые заменят обыденные котлеты. Загляните! Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Нюшка под названием "Котлеты "Птичье молоко"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 декабря 2010, 21:00
- 1945052
Зразы "Птичье молоко"
Ингредиенты для «Зразы "Птичье молоко"»:
- Молоко — 1/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (1 вареное вкрутую в начинку + 1 сырое в кляр) — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 50 г
- Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлеб (белый, в фарш) — 1 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.1 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
24 г |
углеводы
29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Зразы "Птичье молоко"»:
-
Приготовить фарш, как на котлеты. Я смешала фарш, размоченный хлеб, соль и перец.
-
Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.
-
Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.
-
Готовим зразы: берем 1 ст. л. фарша, в середину кладем 1 ч. л. начинки.
Края защипнуть и аккуратно скатать в шарик. -
Немного приплюснуть.
-
Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец; консистенция - как жидкая сметана.
-
Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Подавать на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2017 года Лаура Вандини #
Еще перед готовкой сомневалась, нужен ли кляр, вот и сполз он с моих зразиков, хотя пропорции соблюдала. В следующий раз попробую без него.
А в целом хорошие котлетки, начинка нежная, но муж так и не понял из чего
11 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2017 года unsweetened tea #
21 февраля 2017 года Лаура Вандини #
9 января 2017 года рева-2016 #
9 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 января 2017 года inka_lapochka #
[+5]П.с. фотограф из меня так себе
9 января 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2016 года suslik de #
[+4]23 декабря 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2016 года lakiii #
24 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2016 года sk rio #
[+5]21 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2016 года lilaflo #
9 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2016 года Hozya_ka #
5 июня 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2016 года Л-лька2805 #
Муж сказал: "Я это есть не буду, ингредиенты несовместимы".
Свекровь попробовала и сказала, что вкусно и муж уже у меня разбаловался ))) И попросила парочку свёкру на работу.
А мама сказала: "Нормальные зразы, есть можно".
Вот такое разнообразие мнений я услышала о Ваших заразах ))) Поэтому вообще оценивать не буду, нет нейтральной оценки!
13 мая 2016 года nataschonok #
14 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2016 года Nata_gappy #
[+5]5 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 мая 2016 года Nata_gappy #
6 мая 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 апреля 2016 года Enelli #
[+5]27 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 апреля 2016 года yullailch #
11 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
2 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2016 года ukraina0018 #
Спасибо за рецепт.отчет у меня в альбоме
28 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
У нас хорошая новость: теперь можно прикреплять фото с нулевого уровня. Так что если у вас есть отчеты, которые вы не смогли прикрепить, сейчас это возможно
25 марта 2016 года Natkati #
25 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
19 сентября 2016 года uic #
13 марта 2016 года Симонова79 #
13 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 марта 2016 года tania 84ru #
[+4]8 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2016 года Lu777 #
4 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2016 года Ани Счастливая #
3 марта 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: