Яркий, пряный, кисло-сладкий соус к мясу или птице. Попробуйте нанести этот соус кисточкой или веточкой розмарина на почти готовые мясные ребрышки или кусочки курицы, поджаренные на гриле или в духовке. Вместе с соусом довести до готовности (минут 5 -10, чтобы соус не подгорел) и соус превратится в чудесно-липкую, вкусную глазурь. Пальчики оближешь!
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 6 декабря 2010, 17:30
- 40820
Барбекю соус с медом
Ингредиенты для «Барбекю соус с медом»:
- Томатная паста — 100 г
- Лук-шалот (или одна небольшая репчатая луковица) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Мед — 4 ст. л.
- Уксус (с травами или винный) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Соевый соус (темный) — 2 ст. л.
- Соус (Вустерский ) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Кориандр (семена, молотый) — 2 ч. л.
- Зира (семена, молотая) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу )
- Вода — 300 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.1 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
44.1 г |
углеводы
179.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Барбекю соус с медом»:
-
Лук и чеснок очистить и измельчить ножом или в процессоре.
-
Несколько слов об ингредиентах: вустерский соус за неимением можно заменить столовой ложкой горчицы.
А уксус с травами очень просто сделать самому: свежие веточки трав (розмарин, шалфей, тимьян, петрушка, любисток, кервель - словом, травы, которые Вы любите) залить обычным столовым или винным уксусом, бутылку плотно закрыть и настоять в темном месте несколько недель.
Все ингредиенты для соуса смешать в небольшой кастрюле и варить на маленьком огне, помешивая, 20-30 минут. Соус должен увариться и загустеть.
Уже охлажденным разлить в баночки, хранить в холодильнике.
Выход соуса около 300-400 мл.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2010 года beautiful woman # (модератор)
оторваться от таких красивых фото! Написала коммент, а затем
сидела и любовалась твоей презентацией! Профессионально, что и
говорить!+++
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года irina_vip #
За фотовосторгами чуть про соус не забыла поблагодарить! Спасибо, Леночка, за вкусный рецепт!
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Алена-любящая жена #
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Благодарю
6 декабря 2010 года Масяся #
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Seagull_L #
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Seagull_L #
6 декабря 2010 года Seagull_L #
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года molohovez #
6 декабря 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: