Версия для печати
  • 15 декабря 2010, 19:01
  • 64687

Лепешки с сыром

Рецепт: Лепешки с сыром

Лепешки с сыром и не только. Название такое потому, что сыр обязательно должен присутствовать в этом варианте, а что Вы еще положите, это уже на Ваш вкус. Я покажу парочку начинок, самых простых. Тесто все то же, заварное, а вариантов приготовления с ним может быть множество. Может, кому-то пригодится и этот. Какие они вкусные я не буду рассказывать... это легко представить. Попробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром»:



Рецепт «Лепешки с сыром»:

Здравствуйте!!!
Снова я со своими лепешками. Этот вариант хорош для тех, кто не ест жареное. Лепешки, хотя и жарятся, но без масла, просто на сухой сковороде. Так что, для ваших желудков это не вредно.))) Сразу хочу обратить внимание. Рецепт постой. Но если Вы не будете четко выполнять указания, то прибежите потом ко мне ругаться.)) Так было.. правда, всего пару раз. У огромного большинства тесто получается сразу и все довольны. А больше всех - я )))
Итак,... начали?
Делаем тесто, которое многим знакомо, но объясню подробно для новичков!
Смешаем масло с водой и доведем до кипения. Муку насыпаем горкой в глубокую посуду смешиваем с кипятком (воду не остужаем). И сразу, еще один момент. Составляющие теста запомнить легко. Например, 200гр муки на 200 мл воды или 300 гр муки на 300 мл воды. НО... это не значит стакан муки на стакан воды, например. В стакане муки, чем 200 гр, а вот воды 200 мл т. е. я хочу сказать, что гр и мл не одно и то же количество.
Значит, смешиваем муку и кипяток. Сначала ложкой, потом домешиваем руками. Не обожгитесь. Долго Вам трудится не придется. Тесто заваривается моментально.

Пока остывает тесто сделаем начинки. Потрем сыр на терке. Так же, дополнительно, можно нарезать и смешать с зеленью вареные яйца. Добавьте еще туда же немного растопленного сливочного масла или фарш, уже обжаренный с лучком и специями. Или колбаса мелко нарезанная, или помидоры и т. д.
Тонко раскатаем тесто, как на лаваш (с помощью муки). Пласт диаметром с Вашу сковороду (если Вы сделали все правильно - тесто у Вас получилось очень эластичное).
Сделайте проколы вилкой, иначе тесто на сковороде пойдет пузырями.

Хорошо разогреем сковороду. А жарить будем на среднем огне. Выкладываем лепешку и жарим буквально 30 секунд. У Вас на глазах она побелеет.

Перевернули.. и тут же посыпаем сыром.

Так же сверху можно положить фарш и зелень.

Или яйца.

Еще раз скажу, что делается все очень быстро. Сыр сразу начинает плавиться. Сворачиваем лепешку вдвое (см. фото). И жарим еще буквально по несколько секунд на каждой стороне.

Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром
Описание: Лепешки с сыром и не только. Название такое потому, что сыр обязательно должен присутствовать в этом варианте, а что Вы еще положите, это уже на Ваш вкус. Я покажу парочку начинок, самых простых. Тесто все то же, заварное, а вариантов приготовления с ним может быть множество. Может, кому-то пригодится и этот. Какие они вкусные я не буду рассказывать... это легко представить. Попробуем?


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо за простой рецептик! в моём случае простота необходима Забрала детворе.
На здоровье))))У меня практически все такие ленивые рецепты которые экономят время но...разнообразят наше меню))))
Наташ, честно скажу, что делала такое тесто, но не по твоем рецепту, а с другого сайта - ни ...на не получилось Ты так подробно описала приготовление теста, что я увидела свои ошибки - я муку всыпала в воду, а не наоборот, может из-за этого и не получалось? Да и с мукой я наверное переборщила.... В общем как всегда, тебе огромное спасибо! Надо пробовать твоё тесто! Как же у тебя всё аппетитно выглядит!!!
Юльчик)))Если попробуешь расскажи потом ..как )))
Наташ, тесто твоё у меня получилось сразу! Всё делала точно по рецепту.... у тебя слава богу всё так подробно написано Тесто как пластилин, не прилипает ни к рукам, ни к столу.... В общем это тесто для меня открытие!!!! Я с ним постоянно экспериментирую....
Вот вот)))и я не могу остановиться с экспериментами)))))Спасибо Юленька !)))
давно искала рецепт такого теста как лавашик!!! спасибо за рецепт!
На здоровье !)))
А вот фото того что у меня получилось .
Спасибо Вам огромное и а отзыв и за фото)))Очень рада Очень приятно когда рецепт нравится и все довольны)))))
Ну вот я наконец попробовала ваше чудесное тесто ! Действительно работать с ним одно удовольствие . Пока муж купался я успела не только тесто заметить , но еще и испечь все лепешки ! Муж был в восторге , во первых удивился как я так быстро все сделала , а во вторых как все вкусно ! Большое вам спасибо еще раз !
Я тоже делаю такие лепешки , только называются они у нас чуда, ну и конечно же там другое тесто - вода с маслом холодные . Обязательно попробую вышл лепешки , вы меня заинтриговали своим тестом , я новичок на кухне , порадую мужа ! Еще раз спасибо вам за ваши чудесные рецепты !
Как всегда - вне всяких похвал !!!! С наступившим Новым годом и наступающим Рождеством!!!! Пусть новый год подарит нам много-много новых рецептов из ваших золотых ручек
Оленька спасибо большое !!!С Новым годом!!!Всего хорошего )))
Все получилось! Спасибо!
С Новым годом и Рождеством!
Спасибо большое !! С Новым годом !!)))
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
На здоровье !!))
Наташа, как всегда вкусно и быстро! Ваше любимое заварное тесто уже стало и нашим любимым!
Спасибо Оленька))Я очень этому рада)))
С удовольствием приготовлю Ваши лепешки!!! Знаю, что очень вкусно!!! Спасибо, за такое чудесное тесто и за вкусные рецепты!!!
На здоровье ! )Очень рада что рецепты нравятся))Спасибо)))
Очень аппетитно выглядит! И тесто Ваше, действительно замечательное!
Спасибо большое !! )))
Спасибо за рецепт!Сейчас пойду попробую сделать!
Надеюсь все получилось а главное понравилось))
Наташенька, просто прелесть,рецепт забрала !Тесто классное, делала уже не один раз !
Спасибо Машенька ! )))
Тулик, отличный рецепт, теперь так попробую!!!
Маринучка надеюсь понравится))))Спасибо солнце мое)))
))))МаринОчка...блин..чего то я сплю на ходу))))))
Лавашики такие Очень аппетитно
Ну да чем то похожи на лаваши. Спасибо)))
Наташенька, замечательные лепешки!
Светик спасибо ))
Спасибо за подробное описание рецепта. Я покупаю готовые тонюсенькие лепешки и делаю так же с сыром или с любой другой начинкой.
)))Ну домашние я думаю все таки вкусней)))Спасибо))
Наташа! Очень аппетитные лепёшки!
Ниночка, спасибо большое! ))
Как в "Блин мастер"!
Я делаю немного иначе, но Ваш рецепт проще!!!
)))А как??Расскажите..все интересно))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook