Версия для печати
  • 15 декабря 2010, 19:01
  • 64706

Лепешки с сыром

Рецепт: Лепешки с сыром

Лепешки с сыром и не только. Название такое потому, что сыр обязательно должен присутствовать в этом варианте, а что Вы еще положите, это уже на Ваш вкус. Я покажу парочку начинок, самых простых. Тесто все то же, заварное, а вариантов приготовления с ним может быть множество. Может, кому-то пригодится и этот. Какие они вкусные я не буду рассказывать... это легко представить. Попробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с сыром»:



Рецепт «Лепешки с сыром»:

Здравствуйте!!!
Снова я со своими лепешками. Этот вариант хорош для тех, кто не ест жареное. Лепешки, хотя и жарятся, но без масла, просто на сухой сковороде. Так что, для ваших желудков это не вредно.))) Сразу хочу обратить внимание. Рецепт постой. Но если Вы не будете четко выполнять указания, то прибежите потом ко мне ругаться.)) Так было.. правда, всего пару раз. У огромного большинства тесто получается сразу и все довольны. А больше всех - я )))
Итак,... начали?
Делаем тесто, которое многим знакомо, но объясню подробно для новичков!
Смешаем масло с водой и доведем до кипения. Муку насыпаем горкой в глубокую посуду смешиваем с кипятком (воду не остужаем). И сразу, еще один момент. Составляющие теста запомнить легко. Например, 200гр муки на 200 мл воды или 300 гр муки на 300 мл воды. НО... это не значит стакан муки на стакан воды, например. В стакане муки, чем 200 гр, а вот воды 200 мл т. е. я хочу сказать, что гр и мл не одно и то же количество.
Значит, смешиваем муку и кипяток. Сначала ложкой, потом домешиваем руками. Не обожгитесь. Долго Вам трудится не придется. Тесто заваривается моментально.

Пока остывает тесто сделаем начинки. Потрем сыр на терке. Так же, дополнительно, можно нарезать и смешать с зеленью вареные яйца. Добавьте еще туда же немного растопленного сливочного масла или фарш, уже обжаренный с лучком и специями. Или колбаса мелко нарезанная, или помидоры и т. д.
Тонко раскатаем тесто, как на лаваш (с помощью муки). Пласт диаметром с Вашу сковороду (если Вы сделали все правильно - тесто у Вас получилось очень эластичное).
Сделайте проколы вилкой, иначе тесто на сковороде пойдет пузырями.

Хорошо разогреем сковороду. А жарить будем на среднем огне. Выкладываем лепешку и жарим буквально 30 секунд. У Вас на глазах она побелеет.

Перевернули.. и тут же посыпаем сыром.

Так же сверху можно положить фарш и зелень.

Или яйца.

Еще раз скажу, что делается все очень быстро. Сыр сразу начинает плавиться. Сворачиваем лепешку вдвое (см. фото). И жарим еще буквально по несколько секунд на каждой стороне.

Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лепешки с сыром
Описание: Лепешки с сыром и не только. Название такое потому, что сыр обязательно должен присутствовать в этом варианте, а что Вы еще положите, это уже на Ваш вкус. Я покажу парочку начинок, самых простых. Тесто все то же, заварное, а вариантов приготовления с ним может быть множество. Может, кому-то пригодится и этот. Какие они вкусные я не буду рассказывать... это легко представить. Попробуем?


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вечер добрый !!! Я с отчётом : лепёшки пожарила,похвалу заработала,фото добавила !!!! Очень вкусно !Очень быстро ! Один небольшой "прокол" - побоялась,что тесто подсохнет пока буду жарить и обваляла "колбаску" в муке, потом было плохо раскатывать -края получились рваными .Спасибо за рецепт !!!! Очень довольна результатом !!!!!!
Ну очень редко все гладко проходит когда что то в первый раз делаешь)))А что бы не сохла накрываю целлофаном или салфеткой)))Большое спасибо за фото и отзыв)))очень рада))
Cпасибо огромное! Теперь обязательно попробую!
на здоровье надеюсь понравится)))
Будьте любезны (для особо одаренных у кого нет дома весов) 300 гр. муки это в стаканах сколько?
)))чуть больше двух с половиной стакана
Спасибо, что повторили рецепт теста для новичков!!! Я прямо сразу загорелась попробовать!!!
)))На здоровье)))надеюсь Вам понравится)))
Мне тоже очень нравятся Ваши рецептики
Спасибо большое.мне очень приятно))))
Замечательные лепешки !!!
Спасибо Виктория за комет)))
Хорошие лепёшки, забрала. Буду пробовать обязательно ++++
Спасибо Татка)))Надеюсь поделитесь потом впечатлениями)))
какие сочные лепешечки.........ммммммм......
Спасибо))Надеюсь пригодится рецепт)
очень аппетиные лепешки. начинки просто супер.
Светик спасибо большое))))
УРРРРА! Лепешечки!!! Как здорово! Да еше и с такой начинкой. Смотрятся завораживающе. Спасибо Вам!
Спасибо большое за такую реакцию и за комент)))
Узнала и полюбила это тесто благодаря Вам! Спасибо большое!!!
Спасибо большое за отзыв))Очень рада)))
Замечательные лепёшки !!!!! Ближе к вечеру ждите отчёт !!!!!! + + + + + !!!!!!!!!
Договорились))Буду ждать. Спасибо)))
Очень аппетитные лепешки! Забрала в КК, спасибо за рецепт!
Забирайте на здоровье)))Спасибо))++++
Наталья сделала лепешки с вкусной начинкой
Идею вкусной начинки
Венерочка...опытных кулинаров ничем не удивить))))точнее ..очень очень редко можно удивить)))
Мне до опытного еще учится и учится.
Аппетитные лепёшечки!Спасибо за рецепт!
На здоровье))Спасибо за комент))
а где используется раст масло?в составляющих оно есть, а в описание нет
Как??Воду с маслом доведем до кипения .и смешиваем с мукой))Сейчас проверю..мне показалось я написала)
Сегодня сделала по Вашему рецепту "Лепешки с сыром" Проще простого"". Тесто и правда волшебное! Завтра буду творить по данному рецепту, благо уверена, что все получится и будет вкусно! Спасибо Вам большое!!!
Спасибо большое за отзыв))))Приходите еще))у меня много рецептов с этим тестом)))))
Натуля! Фотографии супераппетитные!!! Замечательный рецепт! Забрала с большим спасибом!!!
Ларочка спасибо солнце)))))На счет фоток я стараюсь...считаю это почти самым важным ,что бы захотелось готовить ,надо хорошо подать))иначе весь труд с описанием рецепта на смарку))только время потерянное)))
спасибо за рецептик,отличный ,забираю
Спасибо большое)))буду рада если пригодится)))
Обожаю различные лепёшки! Ваш вариант очень заинтересовал и привлёк интересным рецептом теста и отличной многосоставной начинкой!
Тесто попробуйте обязательно))я его очень люблю..у меня в рецептах можете найти еще массу вариантов из него))))Хотя я думаю потом сами поймете когда приготовите..хоть чебуреки..хоть лаваши..и еще много много чего из этого теста можно сделать)))Спасибо))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook