Это очень вкусные и постные лепешечки, хрустящие, с сочной вкусной начинкой. Угощайтесь. Рецепт был взят с "Кукинга", текст был изменен и фото мои, естественно.
starlaitПоваренок 3 уровня
- 18 декабря 2010, 12:54
- 55979
Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"
Ингредиенты для «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Вода (теплая ) — 120 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Лук-порей — 120 г
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
847.1 ккал |
белки
20.2 г |
жиры
12.8 г |
углеводы
166.8 г |
| Порции | |||
| ккал 423.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 83.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»:
-
Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто))).
-
Лук-порей мелко нарезать.
-
Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 25 на 30 см. Тесто сверху присыпать мукой, смазать маслом, посыпать солью и выложить нашу начинку. Количество начинки Вы регулируете по своему вкусу.
-
По короткой стороне скатать рулет, защипывая края, разрезать на две части и хорошо залепить разрезы.
-
Берем половину рулета, ставим и скручиваем жгутом, раскатываем, предварительно приплюснув.
-
Со второй половинкой проделываем то же самое. На данном этапе тесто может рваться. У меня на фото это видно, но не стоит расстраиваться. В готовой лепешке это не будет видно. Для того, чтобы тесто вело себя послушно, его стоит раскатывать не совсем тонко.
-
Хорошо разогреть в сковороде подсолнечное масло (1 ч. л.). Положить лепешку, подержать на сильном огне секунд 10, затем убавляем газ до среднего и жарим с накрытой крышкой минуты 1-2. Затем переворачиваем и жарим с крышкой минуты две с другой стороны.
Для данного рецепта я использовала помимо лука еще и тыкву для начинки, которую измельчила в измельчителе и посыпала сахаром.
Вот так лепешечки выглядят сразу после обжаривания. -
Готовую лепешку разрезать на четыре части, присыпать солью и перцем и кушать.
-
Если Вы готовите и лепешечки со сладкой начинкой, то, конечно, соль и перец не подойдут ))).
Из данного количества продуктов получаются только две лепешечки, поэтому рекомендую, как минимум, удвоить порцию))).
Когда Пост закончится, будем пробовать с мясной начинкой. Уверена, что будет так же вкусно. Автор также предлагает вариант без начинки, получается слоенная лепешечка-пита.
Получается вкусно.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3890
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2011 года minorex #
13 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
Спасибо за фотографию. Мне очень очень приятно что Вы приготовили и сфоткали.
Такое количество фотографий я никогда не получала. Настоящий подарок для меня
11 июня 2011 года lakshmi-777 #
13 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий и за очень красивое фото[x]14:36 13.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
11 июня 2011 года Маша-Солнушка #
13 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Прохорова Наталья #
8 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
8 июня 2011 года Прохорова Наталья #
9 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Ялорис #
8 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
На здоровье, мне очень приятно, что вы приготовили эти лепешечки.
5 июня 2011 года малибу #
В начинку пошел обычный зеленый лук, он у меня меленький, молодой, поэтому резала его вместе с луковичками.
Итог: быстро-вкусно-недорого.
Готовить, однозначно, буду еще не раз, особенно на даче.
Из остатка теста сдалала лепешечку с "ТАКОМ"- маслом с сахаром, тоже вкусно получилось, в такой лепешке очень хорошо заметна слоистая структура теста.
Спасибо за интересный рецепт.
8 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
Пожалуйста и готовьте на здоровье.
5 июня 2011 года Sea-green #
8 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
4 июня 2011 года Tianna #
3 июня 2011 года Ася-нн #
Фото прилагаю.
8 июня 2011 года starlait # (автор рецепта)
Не думала что можно использовать в качестве начинки щавель да еще с сахаром. Спасибо еще раз и за креативность
29 марта 2011 года deffochka #
29 марта 2011 года starlait # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года LIR1950 #
13 февраля 2011 года starlait # (автор рецепта)
В последнее время плацынды только покупаю, и только на обед, и только тогда, когда с мужем не получается пообедать дома. Насчет одной улицы, все возможно. Я даже представила что мы с Вами соседи по лестничной площадке, вот была бы умора ))))) Я по ул. Дечебал живу.
24 января 2011 года gena987335 deleted #
15 января 2011 года LIR1950 #
Рекомендую попробовать в качестве начинки посыпать тертым сыром... или брынзой... Очень любим!
И еще: если смазанные маслом рулетики (вариант без начинки) раскатать в лепешку, а затем на одну половинку этой лепешки положить начинку(это может быть творог, творог с укропом и луком, картошка, картошка с грибами, капуста, капуста с грибами, яблоки, тыква и т.д. кто, что любит) и накрыть второй половинкой этой же лепешки и защипать по краю (как большой вареник)! Класть по два таких "вареника" на сковородку и жарить по вышеоговоренному принципу. Получаются отличные слоеные пирожки-плацинды!|
И спасибо автору за идею с луком-пореем!
Да, и еще: выпекать эти изделия можно, но лучше это делать в виде "приплюснутого" рулета(авт.), смазав предварительно яйцом или крепким чаем(постные).[x]21:54 15.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
17 января 2011 года starlait # (автор рецепта)
5 января 2011 года таис54 #
6 января 2011 года starlait # (автор рецепта)
4 января 2011 года МариЖко #
4 января 2011 года МариЖко #
4 января 2011 года starlait # (автор рецепта)
4 января 2011 года МариЖко #
4 января 2011 года starlait # (автор рецепта)
5 января 2011 года МариЖко #
20 декабря 2010 года Arin4ic #
20 декабря 2010 года starlait # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года kiteniya #
20 декабря 2010 года starlait # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года irina_vip #
19 декабря 2010 года starlait # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
19 декабря 2010 года starlait # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: