• 18 декабря 2010, 12:54
  • 43215

Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"

Рецепт: Китайские лепeшки с луком-пореем Cong hua bing

Это очень вкусные и постные лепешечки, хрустящие, с сочной вкусной начинкой. Угощайтесь. Рецепт был взят с "Кукинга", текст был изменен и фото мои, естественно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"»:

Из муки и воды замесить мягкое эластичное тесто))).

Лук-порей мелко нарезать.

Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 25 на 30 см. Тесто сверху присыпать мукой, смазать маслом, посыпать солью и выложить нашу начинку. Количество начинки Вы регулируете по своему вкусу.

По короткой стороне скатать рулет, защипывая края, разрезать на две части и хорошо залепить разрезы.

Берем половину рулета, ставим и скручиваем жгутом, раскатываем, предварительно приплюснув.

Со второй половинкой проделываем то же самое. На данном этапе тесто может рваться. У меня на фото это видно, но не стоит расстраиваться. В готовой лепешке это не будет видно. Для того, чтобы тесто вело себя послушно, его стоит раскатывать не совсем тонко.

Хорошо разогреть в сковороде подсолнечное масло (1 ч. л.). Положить лепешку, подержать на сильном огне секунд 10, затем убавляем газ до среднего и жарим с накрытой крышкой минуты 1-2. Затем переворачиваем и жарим с крышкой минуты две с другой стороны.

Для данного рецепта я использовала помимо лука еще и тыкву для начинки, которую измельчила в измельчителе и посыпала сахаром.
Вот так лепешечки выглядят сразу после обжаривания.

Готовую лепешку разрезать на четыре части, присыпать солью и перцем и кушать.

Если Вы готовите и лепешечки со сладкой начинкой, то, конечно, соль и перец не подойдут ))).

Из данного количества продуктов получаются только две лепешечки, поэтому рекомендую, как минимум, удвоить порцию))).

Когда Пост закончится, будем пробовать с мясной начинкой. Уверена, что будет так же вкусно. Автор также предлагает вариант без начинки, получается слоенная лепешечка-пита.
Получается вкусно.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3890


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Китайские лепeшки с луком-пореем Cong hua bing
Описание: Это очень вкусные и постные лепешечки, хрустящие, с сочной вкусной начинкой. Угощайтесь. Рецепт был взят с "Кукинга", текст был изменен и фото мои, естественно.


Фотографии «Китайские лепeшки с луком-пореем "Cong hua bing"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Великолепные лепешки! Спасибо за рецепт.
Очень благодарна за рецепт этих лепешек!!! У меня есть лук порей, и на днях муж приготовил лук по своему рецепту...дети отказались это кушать. И как всегда мне помог этот сайт, я нашла ваш рецепт, и вчера вечером приготовила. Очень боялась что детки тоже не будут кушать. Сделала две порции, так ничего на тарелке неосталось!!! Буду готовить еще, нашей семье очень понравилось))
Как вкусн выглядит! Завтра попробую!
Не совсем получилось, тесто на одной лепешке сильно разъехалось, но я обязательно еще попобую.
Лепешки мне очень понравились, готовила несколько раз и буду готовить еще. Спасибо за рецепт.
Возвращаю слетевшее фото
Получилось очень вкусно!Быстро,просто и экономно!Я использовала лук-репку.Мой младший ляль оценил!Очень уж лук любит!С начинками так,вообще,можно эксперементировать!Фотоаппарат сломался-поэтому официально отчитаюсь в дугой раз.
Ух!Как аппетитно!Пойду готовить!
Возвращаю пропавшее фото!
спасибо.... и спасибо что напомнили... нужно приготовить !!!!
Говила два раза. По вкусу хорошие, но по консистенции кляклые внутри, как ни старалась обжарить. Кстати, вы точно по одной чайной ложке масла на жарку одной лепёшки расходуете? Я отмеряла точно по рецепту, и казалось будто маловато, на вторую сторону не хватало. Может, дело в электрической плите, но впечатление в общем такое, что не стоят лепёшечки того труда, которого требует их приготовление.
Если честно, я давно не готовила этот рецепт, не помню точно с маслом как обстоят дела. Но признаюсь, что никогда ни в каком рецепте не следую точной пропорции масла, так как мне всегда маловато . Я постараюсь на днях приготовить, отследить процесс и отписаться.
Спасибо, рецепт отличный! Вчера приготовила - получилось вкусно и очень быстро. Правда, лука порея у меня не было и в начинку пошёл обычный репчатый мелконарезанный лук, сдобренный большим количеством специй. Получилось очень хорошо - лук прожарился и был мягким и пикантным. Тесто получается эластичное, легко разделывается, не рвётся - понравилось.
мне очень очень приятно что Вы приготовили и что так понравилось.
Сделала я лепешечки. Бяка вышла. Напартачила с рецептом, о ужас! Ну вот как можно было перепортить все в таком несложном рецепте? Ееех, голова два уха. Буду ещё раз делать... А то у всех такие красивые, а я что, тюлень?
бяка вышла, потому что бывает у каждой хозяйки такие траблы, так что не наговаривайте. Лучше не сдавайтесь и сделайте эту вкуснотень еще раз. Получится сто процентово. С праздниками ВАС!!!
Спасибо, и вас также! Сделаю ещё разочек, не сомневайтесь, может даже порей для такого дела куплю...
Я вот думаю... Зачем мажориться? Положу обычного лучка, тоже вкусно ж будет
таки да, вкусно в любом случае
Готовила с джусаем - такая вкуснятина!!!
а простите джусай это что за зверь ))))))))))))))) рада что понравилось. на здоровье
Тоже травка, похожая на лук
Порылась в инете, в википедии пишут что это Лук ветвистый (или Лук душистый)
Сама не знала что он к луку относится [x]17:11 20.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Делала лепешки уже несколько раз, так легко и быстро. Муж у меня любитель всяческих лепешек. Добавила к луку еще жареный бекончик. Очень вкусно. Спасибо за замечательный рецепт
очень приятно, что лепешечки пришлись Вам по вкусу. На здоровье
Ответ для Айлинн
и Вам спасибо за замечательный отзыв. С наступающими праздниками
И я тоже спешу с благодарностью Лепешки очень понравились! Я делала с пореем, но добавила еще и сыр. Получилось очень вкусно! Фото прилагаю.[x]01:04 14.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за фотографии. Спасибо что приготовили. Спасибо за внимание. Очень приятно. Готовьте на здоровье
Рецептик утащила, непременно сделаю, спасибочки )++++
Приготовьте пожалуйста. Надеюсь, рецепт придется по вкусу
Катюша!
Огромное спасибо за великолепный рецепт, ставший хитом Кулинарной недели в азиатском вкусе!
Ирочка, Вам спасибо что выбрали рецепт для акции, и всем девочкам что приготовили. Очень очень очень приятно
Спасибо за рецепт. Лепешки очень понравились. Я пекла с зеленым луком и шпинатом, а сладенькие делала с курагой. Получились хрустящие и очень вкусные!
А еше рецепт понравился своей простотой и быстротой
Спасибо большое за комментарий, за фотографии, и за варианты начинок.
Подскажите, с курагой вы добавляли еще сахар. И как получилось? Мне очень заинтересовала начинка эта.
Курагу я замачивала в горячей воде, потом очень мелко нарезала, чтобы при раскатывании она тесто не рвала. Выложила на тесто начинку (масло не добавляла), присыпала сахаром. Выпекала почти на сухой сковороде. Потом смазала горячую лепешку сливочным маслом и посыпала сахаром.
Вкусненько получилось
Спасибо большущее за рецепт! Готовила с зеленым луком и сыром. Лепешки улетели со свистом) Очень вкусно, и очень сытно! Отличный вариант для завтрака!
Спасибо огромное за то, что поверили в этот вкусный рецепт и приготовили. Очень приятно, что Вы использовали новые начинки, я тоже перейму Ваш опыт. Потому что готовила только с луком пореем. Мужу получилось вкусно, но постно )))))))
Спасибо за фотографию. Мне очень очень приятно что Вы приготовили и сфоткали.
Такое количество фотографий я никогда не получала. Настоящий подарок для меня
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки