Восхитительный рецепт! Приготовить таким образом можно (и даже нужно) не только свинину, но и говядину, телятину. За счет нежной начинки мясо получается чрезвычайно сочное и ароматное. Занимает минимум времени на приготовление, что очень пригодится во время подготовки к любому торжеству - быстро, красиво, вкусно.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 декабря 2010, 21:53
- 58197
Свинина, запеченная со шпинатом, луком и яблоками
Ингредиенты для «Свинина, запеченная со шпинатом, луком и яблоками»:
- Свинина — 2,5 кг
- Сыр твердый (у меня ломтиками в упаковке) — 5 шт
- Шпинат (у меня замороженный) — 200 г
- Яблоко (большое) — 200 г
- Лук репчатый (2 средние луковицы) — 200 г
- Орех мускатный (молотый, по вкусу)
- Соль (у меня крупная морская, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6380 ккал |
белки
483.9 г |
жиры
468.4 г |
углеводы
72.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1063.3 ккал |
белки 80.7 г |
жиры 78.1 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 14 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Свинина, запеченная со шпинатом, луком и яблоками»:
-
Вот такой кусок свинины на косточке у меня был, уже нарезанный на котлетки на рынке. Если у Вас цельный кусок мяса, сделайте надрезы самостоятельно.
-
Лук мелко нарезать и пожарить до прозрачности на растительном масле, добавить шпинат. Его можно предварительно разморозить, а можно положить замороженным, как это сделала я. Если у Вас свежий шпинат, тогда, вообще, чудесно получится. Дождаться, пока шпинат окончательно разморозится на сковороде...
-
... и добавить мелко нарезанное очищенное яблоко. Яблоко лучше брать твердое, кислое. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Потушить пару минут, снять с огня. Обязательно попробуйте начинку! На этом этапе еще есть время досолить и доперчить. Можно слегка переборщить с солью - мясо впитает лишнее. Не держите долго начинку на сковороде! Достаточно одной-двух минут - лишь слегка притушить.
-
Тем временем отбить мясные котлетки через пленку во избежание брызг. Посолить, поперчить.
-
На каждую котлетку положить начинку, ломтик сыра и снова прикрыть начинкой. Так поступить со всеми ломтиками мяса.
-
Мясо плотно перевязать ниткой, чтобы держало форму и положить в рукав или завернуть в фольгу. Поставить в горячую духовку. Я запекала полтора часа при 200 градусах.
-
После запекания дать мясу немного остыть, удалить нитки и можно угощаться!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2010 года Leena #
21 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года брюнетка Таня #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года сильвестр #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Фрау Марта #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года Фрау Марта #
20 декабря 2010 года Eva Grimm #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Eva Grimm #
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Огурцовый Майонез #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года barska #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года barska #
20 декабря 2010 года tolstikova_a_l #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года lena_martynova # (модератор)
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Jyuliya #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года иннчикуня deleted #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Алена-любящая жена #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года larik_malasha # (модератор)
20 декабря 2010 года Зиглата #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года Зиглата #
20 декабря 2010 года иннчикуня deleted #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Ilona_Elena #
20 декабря 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года Ilona_Elena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: