Вариация на тему "Птичье молоко". Захотелось чего-нибудь сладкого, вот и решила приготовить! Очень вкусный и простой в приготовлении торт.
Трюфелька3Поваренок 1 уровня
- 21 декабря 2010, 8:36
- 5502
Торт "Смородина на снегу"
Ингредиенты для «Торт "Смородина на снегу"»:
- Корж (бисквитный) — 1 упак.
- Белок яичный — 5 шт
- Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Желатин (кристаллический) — 15 г
- Сахар — 300 г
- Смородина красная (замороженная) — 200 г
- Вода — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2132.4 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
18 г |
углеводы
436.9 г |
| Порции | |||
| ккал 213.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 43.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Торт "Смородина на снегу"»:
-
Замачиваем желатин в 150 мл воды и оставляем на 40-60 минут.
-
Взбиваем белки с сахаром, ванилином и лимонной кислотой. Сахар всыпаем небольшими порциями, чтобы хорошо растворился! Должна получится вот такая густая пенка.
-
Разогреваем желатин до полного растворения и по капле вводим его в белковую массу.
-
Устанавливаем разъемную форму на блюдо и начинаем собирать торт. На коржи выкладываем замороженные ягодки.
-
Закрываем ягоды взбитыми белками. На самый верхний слой крема я положила совсем чуть-чуть, чтобы ягоды просвечивали :-) .
-
Украшаем торт кондитерской посыпкой или свежими ягодами и ставим на 1-1,5 в холодильник
Приятного аппетита:-)! А меня, с дебютом на "Поваренке" :-[
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2010 года Rimma #
21 декабря 2010 года Трюфелька3 # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года IrishaFursova deleted #
21 декабря 2010 года Трюфелька3 # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года ProstoYulia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: