Любителям баклажанчиков советую!
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 7 мая 2008, 19:08
- 27239
Терин баклажановый
Ингредиенты для «Терин баклажановый»:
- Баклажан — 3 шт
- Перец сладкий — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Сырок плавленый — 4 шт
- Чеснок — 5 дол.
- Майонез — 3 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5211.8 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
477.3 г |
углеводы
578.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Терин баклажановый»:
Баклажаны нарезаем на длинные тонкие полоски и обжариваем на растительном масле до мягкости. Я немного схитрила, подливала немного воды и подтушивала, чтобы сэкономить растительное мало и чтобы баклажаны не были такие жирные.
*Перцы печем в духовке до образования на них черной шкурочки, поворачивая их на все бочки. Вынимаем, складываем перцы в целлофановый мешок на 15 минут, потом чистим от шкурочки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками.
*Помидоры нарезаем кубиками.
*Сырки натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез, и все хорошо перемешиваем.
*Укладываем все слоями. Первый слой баклажаны, их надо слегка посолить и уложить веером. Я укладывала в глубокую кастрюльку типа "казанок".
*Следующий слой 1/2 сырковой массы
*Потом перец (посолить)
*помидоры (посолить) и зелень.
*Опять укладываем баклажаны, сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой баклажаны. Придавливаем все чем-нибудь тяжелым и ставим в холодильник. У меня простоял ночь. Потом аккуратно вытряхиваем наш террин на тарелочку и кушаем!
*Перцы печем в духовке до образования на них черной шкурочки, поворачивая их на все бочки. Вынимаем, складываем перцы в целлофановый мешок на 15 минут, потом чистим от шкурочки, вырезаем плодоножки и нарезаем перцы кубиками.
*Помидоры нарезаем кубиками.
*Сырки натираем на терке и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок и майонез, и все хорошо перемешиваем.
*Укладываем все слоями. Первый слой баклажаны, их надо слегка посолить и уложить веером. Я укладывала в глубокую кастрюльку типа "казанок".
*Следующий слой 1/2 сырковой массы
*Потом перец (посолить)
*помидоры (посолить) и зелень.
*Опять укладываем баклажаны, сырковая масса, перец, помидоры, зелень. Последний слой баклажаны. Придавливаем все чем-нибудь тяжелым и ставим в холодильник. У меня простоял ночь. Потом аккуратно вытряхиваем наш террин на тарелочку и кушаем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2008 года чиполинка #
7 мая 2008 года Валерьянка #
7 мая 2008 года oliva7777 #
7 мая 2008 года Ленок #
7 мая 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Очарование #
7 мая 2008 года DAISY # (модератор)
7 мая 2008 года Lacoste #
7 мая 2008 года elena_110 #
Мои любимые баклажанчики!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: