• 3 января 2011, 23:24
  • 36947

Киш "По заявкам"

Рецепт: Киш По заявкам

Приготовила киш и разместила фото на форуме "Готовлю так же". Меня там послали... на главную.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш "По заявкам"»:

Время приготовления:



Рецепт «Киш "По заявкам"»:

Муку просеять, добавить паприку, розмарин и соль.

Добавить нарезанное кубиками масло, растереть всё в мелкую крошку, налить молоко и быстро замесить тесто. Молока надо ровно столько, чтобы тесто собралось в кучку.
Готовое тесто затянуть в пищевую плёнку и положить в холодильник минимум на 30 минут. Через полчаса тесто раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и запечь 7 - 10 минут при температуре 180 градусов. Иногда (!) я игнорирую предварительное запекание. Я бы не сказала, что вкус сильно разнится.

Копчёную говядину нарезать соломкой. Вот такая, однако, соломка у меня получилась :)

Перец я зверски обуглила на конфорке. Затем сунула в пакет и дала отлежаться 5 минут. Кожица снялась без проблем.

Очистила заодно и от семян и нарезала.

Нарезать зелёный лук. Шампиньоны лучше брать свежие. Только в постпраздничные дни их не завезли, и пришлось ограничится консервированными.
Посолить по вкусу.
Я солю начинку, потому что никак не угадаешь, какова "солёность" копчёного мяса.

Выложить начинку на тесто.

4 яйца взбить со сливками и залить смесью подготовленный к отправке в духовку киш. Запекать около 20 минут, при Т - 190 градусов, на средней полке духовки. Затем посыпать натёртым сыром и запекать ещё около 7-10 минут.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Киш "По заявкам"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А откуда такое название "киш"...просто интересно...))первый раз увидела...спасибо за идею!
Какая красота!!! Не сомневаюсь,очень вкусно! Обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт!
ммм Сделаю такой обязательно)) Много-много грибов будет))
Спасибо за вдохновение
Правильно послали... Классный рецепт!
Очень красиво и вкусно!
Очень аппетитный киш!
Киш - просто красавчик! Сара, я думаю, Вы здорово провели время в компании с чашкой чая и с куском этого румяного пирога в руке!
Отличное начало дня и прекрасный рецепт для семейного чаепития в
окружении родных и близких! Я Вам искренне завидую!
Какой киш шикарный получился. ++++
Я согласна - послали правильно. Замечательный рецепт и такие живописные фотографии, что хочется приготовить Ваш киш. И на вкус хорош и оформлен прекрасно!
шикарный киш!а фотки такие яркие, что хочется уже бежать и готовить
Грамотно приготовленный и хорошо преподнесенный вкусный открытый пирог ( киш,киш,киш )=++++
Вас послали... а мы приняли с удовольствием!!! С таким-то рецептом!
Перец я зверски обуглила на конфорке.зато какой быстрый, а главное эффективный способ
Перец я зверски обуглила на конфорке.
Тоже понравился этот способ, а я все в духовку. Фотки супер! Рецепт замечательный, я думаю многим пригодится!
Вас послали,... и самое главное - по верному адресу!!! Ваш рецепт безупречен-а фотографии восхитительные
Нуфик, отличный киш, правильно тебя послали.
Классная вещь на ужин!!!
Сара, правильно тебя послали, так тебе и надо! Я так и не видела твоего киша, не успеваю все просмотреть, а теперь воспользуюсь рецептом!+++
Ага, тебя не пошлешь, так ты и не пойдешь. Правильно послали!
Твоя правда - лень - матушка одолела!
Симпатично смотрится. Ингредиенты мне нравятся.
Ммм, аппетитнo так Пoсмoтрела и решила в ближайшие дни пригoтoвить киш
Приготовь конечно! Так просто, заодно можно избавиться от нарезки мясной.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1451 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки