Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

dolphyПоваренок 6 уровня

7 января 2011, 14:27
116249

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Хлеб (черный или бородинский; 1 буханка)
Молоко — 350 мл
Чеснок (или по вкусу; давленый) — 5-6 зуб.
Печень трески (по 230г, нарезанная ) — 2 бан.
Яблоко (зеленое, порезанное на небольшие кубики) — 1-2 шт
Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2-1 шт
Петрушка (по вкусу; мелко порубленная + листочки для украшения)
Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2732.3 ккал	белки 35.3 г	жиры 252.7 г	углеводы 80.7 г
Порции
ккал 182.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 253 ккал	белки 3.3 г	жиры 23.4 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Чеснок залейте молоком и отставьте в сторону настаиваться.
Тем временем у хлеба удалите корочки и нарежьте его небольшими кусочками.
Процедите молоко и залейте им хлеб. Когда хлеб размокнет, разомните его с молоком.
Из получившегося "теста" выложите корзиночки. На фото у меня металлические формочки, но из них в итоге корзиночки достать не удалось. Лучше всего делать в силиконовых формочках, а если все-таки в металлических, то обязательно выстилать их бумагой для выпечки.
Выпекайте в хорошо разогретой духовке минут 40-50. В зависимости от духовки может занять и меньше времени. Вытаскивайте, когда слегка подрумянятся. Если делаете в силиконовых формочках, то готовые корзиночки (уже без формочек) можно отправить еще на несколько минут в духовку, чтобы они слегка подсохли снаружи.
Для начинки смешайте красный лук, печень трески, яблоко и петрушку.
Выложите начинку в корзиночки, приправьте перцем, украсьте листочком петрушки.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска тарталетки

Вкусы: яблочный хлебный печеночный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/]Корзиночки из черного хлеба с печенью трески[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/23/69127_19212-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. 
Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.

Ингредиенты: Хлеб, Молоко, Чеснок, Печень трески, Яблоко, Лук красный, Петрушка, Перец черный.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска, тарталетки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корзиночки из черного хлеба с печенью трески
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/23/69127_19212-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корзиночки из черного хлеба с печенью трески" title="Рецепт: Корзиночки из черного хлеба с печенью трески"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. 
Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2383">Печень трески</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/253/">тарталетки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Хлеб Молоко Чеснок Печень трески Яблоко Лук красный Петрушка Перец черный

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска, тарталетки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1056

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

134
1056
113250

1030

Жюльен в лукошке

77
1030
91911

543

Тарталетки с печенью трески

34
543
146966

341

Жюльен в багете

43
341
36450

332

Жюльен в тарталетках

30
332
133268

328

"Его Величество Жюльен" в "БУШЕ"

48
328
39344

281

Волованы с грибами

86
281
25727

263

Воздушные корзинки с жюльеном

46
263
12316

235

Волованы

69
235
66537

193

Закусочные "Звeздочки" с красной икрой

46
193
10075

169

Жюльен в тарталетках

13
169
13071

148

Волованы с печенью трески и грибами

54
148
20609

116

Волованы с грибной начинкой

28
116
10703

112

Жюльен в тарталетках

10
112
4433

Волованы-ассорти

72
82
16615

Волованы

21
78
12267

Показать все варианты рецепта (16)

Попробуйте приготовить вместе

796

Сырный крем-суп с овощами

23
796
15664

1982

Свекла по-корейски

175
1982
381993

981

Печень в кисло-сладком соусе

309
981
29253

Фотографии «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 ноября 2011 года bagheera #

понравилось очень! спасибо за идею!

18 ноября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

я очень рада! на здоровье!

18 января 2011 года наташа лучко #

нашла этот чудный рецепт по ссылке с другого сайта! и как это я сама проглядела!!!
очень оригинально и аппетитно!!!

18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

очень интересно, а на каких это сайтах раздают такие ссылочки?

вам спасибо за коммент!

18 января 2011 года наташа лучко #

вообще-то, в дневниках на ww.liveinternet.ru

[x]17:33 18.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 января 2011 года mamsik50 #

Спасибо, забрала в к.к.!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! надеюсь, вам пригодится!

17 января 2011 года Silverina1 #

Оригинальная закуска, спасибо за рецепт!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! рада, что понравилоь!

17 января 2011 года Totemma #

A 40-50 минут для выпечки не много? По моему всё сгорит!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

вы ориентируйтесь, конечно, на свою духовку, но у меня вообще целый час в духовке стояли.

17 января 2011 года Totemma #

А у меня тарталетки 10-15 минут пекутся

16 января 2011 года МурДашка #

Идея просто супер. Вам ++++++++++++

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо за плюсы!

16 января 2011 года galnik #

Благодарю! Понятно! Успехов!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

и вам спасибо!

16 января 2011 года galnik #

Ой! Прошу прощения! Конечно же, выпуклость.

16 января 2011 года galnik #

dolphy, здравствуте!Благодарю за рецепт.Надо сделать. Вопрос у меня по формочкам, которые на фотографии. Я такие купила, но ещё не использовала, хотя их даже в руках держать сплошное удовольствие.)))Я думаю, что формочку заполняют тестом, а после выпечки её перевёртывают. В выпечке должно образоваться углубление, его заполняют начинкой. Это так? Или я что-то придумала? Ведь на формочке есть выпукость)). Благодарю Вас! Удачи Вам и творческих успехов на радость поварятам!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

да, в такой формочке можно сделать кекс или желе, например, а потом заполнить углубление начинкой, но я собиралась делать в нем классическую корзиночку, не переворачивая. только к этим формочкам у меня все намертво прилипло, и эти корзиночки пропали. в итоге я использовала силиконовые формочки. если вы все-таки будете делать в своих металлических, то обязательно выстелите из бумагой для выпечки, а то все пропадет

спасибо!

16 января 2011 года Алан #

Восхитительно! Приходят же такие идеи, супер!+++++++

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

ну, в данном случае идея пришла в голову не мне, а кому-то из редакции журнала "гастрономъ"

но все равно спасибо! рада, что вам понравилось!

16 января 2011 года Casalinga #

Очень интересная идея! Спасибо, обязательно воспользуюсь!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие! угощайтесь!

10 января 2011 года Jyuliya #

Закуска отличная!!! Вам +++++++!!!

10 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсы!

[x]15:47 10.01.11 Отредактировано модератором dolphy[/x]

10 января 2011 года KOLO #

Хорошая идея и с хлебом и с начинкой!

[x]08:09 10.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! рада, что вам понравилось!

9 января 2011 года barska #

Хлеб уже так использовала подобным образом:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/52794/

А вот начинка- новая!

9 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

у тебя чуть-чуть по-другому. ты целый кусочек вставляешь в формочку, а я леплю корзиночку

9 января 2011 года barska #

да я не спорю. Ты ведь их запекаешь под холодную закуску, а у меня в горячем виде...

9 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

да и я не спорю, просто уточняю

[x]20:47 09.01.11 Отредактировано модератором dolphy[/x]