Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 7 января 2011, 14:27
- 116249
Корзиночки из черного хлеба с печенью трески
Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:
- Хлеб (черный или бородинский; 1 буханка)
- Молоко — 350 мл
- Чеснок (или по вкусу; давленый) — 5-6 зуб.
- Печень трески (по 230г, нарезанная ) — 2 бан.
- Яблоко (зеленое, порезанное на небольшие кубики) — 1-2 шт
- Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2-1 шт
- Петрушка (по вкусу; мелко порубленная + листочки для украшения)
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2732.3 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
252.7 г |
углеводы
80.7 г |
| Порции | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:
-
Чеснок залейте молоком и отставьте в сторону настаиваться.
-
Тем временем у хлеба удалите корочки и нарежьте его небольшими кусочками.
Процедите молоко и залейте им хлеб. Когда хлеб размокнет, разомните его с молоком. -
Из получившегося "теста" выложите корзиночки. На фото у меня металлические формочки, но из них в итоге корзиночки достать не удалось. Лучше всего делать в силиконовых формочках, а если все-таки в металлических, то обязательно выстилать их бумагой для выпечки.
-
Выпекайте в хорошо разогретой духовке минут 40-50. В зависимости от духовки может занять и меньше времени. Вытаскивайте, когда слегка подрумянятся. Если делаете в силиконовых формочках, то готовые корзиночки (уже без формочек) можно отправить еще на несколько минут в духовку, чтобы они слегка подсохли снаружи.
-
Для начинки смешайте красный лук, печень трески, яблоко и петрушку.
-
Выложите начинку в корзиночки, приправьте перцем, украсьте листочком петрушки.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2011 года irina_vip #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года skyfuntik #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года NADEZDABILAL #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года Алена-любящая жена #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года Rita_Margaritka #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года Rowina Irina deleted #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
7 января 2011 года wwb80 #
7 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: