Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

lolo1313Поваренок 6 уровня

26 января 2011, 20:19
5642

Булочки в крапинку

Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки в крапинку»:

Мука пшеничная / Мука (приблизительно) — 3 стак.
Яйцо куриное (в тесто - 1шт;для смазывания - желток 1шт) — 2 шт
Миндаль (лепестки) — 30 г
Сахар — 120 г
Соль (щепотка )
Ванильный сахар — 1 пакет.
Молоко — 250 мл
Масло сливочное (размягченное) — 60 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие, по 8 гр) — 1/2 пакет.
Сметана — 2 ст. л.
Шоколад молочный / Шоколад (капли) — 35 г

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3486.4 ккал	белки 81.1 г	жиры 110.1 г	углеводы 548.2 г
Порции
ккал 290.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.2 г	углеводы 45.7 г
100 г блюда
ккал 230.9 ккал	белки 5.4 г	жиры 7.3 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Булочки в крапинку»:

Из муки, молока, масла, сметаны, яйца, сахара, ванильного сахара, соли, разрыхлителя и дрожжей произвести замес в хлебопечке.
После характерного сигнала для "коррекции" теста добавить миндальные пластинки и продолжить процесс.

Я впервые использовала в тесте одновременно и дрожжи, и разрыхлитель. В результате получилaсь очень воздушная мелкопористая выпечка!
Готовое тесто разделить на 12 равных частей.
Придать форму бублика.
В рецепте я использовала готовые шоколадные капли,вот такие:
Смазать булочки яичным желтком и выложить на их поверхности шоколадные капельки.
И вот самая интересная часть: согласно рецепту, готовые булочки загружаются в холодную духовку, подключают её на 190С и выпекают булочки до золотистого цвета.
Я так и поступила, булочки получились отличные .:)
Готовые булочки в "крапинку".
Приятного аппетита!!!

[/url]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: десерт

Вкусы: мягкий печеный ароматный воздушный интересный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53975/]Булочки в крапинку[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53975/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3977/397702.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. 
Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Миндаль, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Молоко, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Дрожжи, Сметана, Шоколад молочный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки в крапинку
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3977/397702.jpg" alt="Рецепт: Булочки в крапинку" title="Рецепт: Булочки в крапинку"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. 
Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки в крапинку»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки в крапинку

Привлекательные, аппетитные булочки с шоколадными каплями. Источник рецепта: иностранный кулинарный сайт.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки в крапинку»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Миндаль Сахар Соль Ванильный сахар Молоко Масло сливочное Разрыхлитель теста Дрожжи Сметана Шоколад молочный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки в крапинку» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2011 года Яркая #

[+4]

для меня не очень сладко! В остальном,все просто чудесно!

2 июня 2018 года lolo1313 # (автор рецепта)

красавчики!

28 ноября 2011 года Яркая #

поставила тесто,жду пока поднимется))) Булочки выглядят безумно аппетитно!

30 апреля 2011 года Galina-An #

Спасибо огромное! Булочки обалденные - 2 до фотосессии не дожили, к огромной радости мужа

Разрыхлителя не оказалось у меня, тесто замешивала вручную, за неимением хдебопечки. Тесто наичудеснейшее - с таким работать: сплошное удовольствие

Спасибо еще раз!!! Всем рекомендую

8 февраля 2011 года плотная #

Какие аппетитные булочки.
Сразу запахло сдобой и како! Ммммммм
Плюс + + +

8 февраля 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Аллочка спасибо!Большой особенностью в булочках были миндальные пластинки,мне особенно понравились булочки за счёт миндаля!

8 февраля 2011 года плотная #

Миндаль - рулит!
У нас он дорогой, зараза.

А грецкие орехи подойдут?

8 февраля 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Думаю,можно.Но поверь, с миндальными пластинками лучше!

29 января 2011 года сильвестр #

А меня ты удочеришь? Я,конечно,после твоей выпечки в дверь не пролезу

Это ж так изумительно!!!

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Нэллечка,мы и так родственные души!А с килограммами и мне надо завязывать,но с детими практически мне не возможно.

29 января 2011 года мисс #

Светик, сделала, что-то у меня тесто получилось жидким, строго по рецепту делала, пришлось ещё около 1 ст. муки добавить, не поняла, почему. Фото добавила.

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светочка,с мукой всегда так ,я стараюсь с той же мукой( той же самой фирмы) работать,чтобы хоть примерно знать,сколько её добавлять.Всё зависит от сорта и времени помола,со временем мука теряет свою "силу".Но булочки у тебя получились намного лучше моих!

29 января 2011 года мисс #

Светочка,с мукой всегда так ,я стараюсь с той же мукой( той же самой фирмы) работать,чтобы хоть примерно знать,сколько её добавлять.Всё зависит от сорта и времени помола,со временем мука теряет свою "силу".Но булочки у тебя получились намного лучше моих!

Ну, ты мне льстишь, уже, правда, половину сынок съел.

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светочка,хорошо ,что половины уже нет.Когда у меня такое,значит рецепт удался и будет повтор.И фото у тебя отличные,я над своими пока работаю.

29 января 2011 года мисс #

Светочка,хорошо ,что половины уже нет.Когда у меня такое,значит рецепт удался и будет повтор.И фото у тебя отличные,я над своими пока работаю.

это мне сын подарил на Никон D60 на НГ новый объектив, он полностью ручной фокусировки, не могу долго снимать, глаза болят, не вижу. Но фото хорошие, конечно.

28 января 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитные булочки !!!

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Виктория, спасибо большое!

28 января 2011 года Galina-An #

красавчики такие

29 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое!

27 января 2011 года barska #

Светик, очень очаровательные твот соблазны "в крапинку"....

28 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Ниночка, благодарю, дружок!

27 января 2011 года Meotida #

красивые булочки полуились

28 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Мне очень приятно,спасибо!

27 января 2011 года swetik-semizwetik #

Светик,как всегда,классно .Молодец

28 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светочка,спасибо большое, стараюсь!

27 января 2011 года Верулица #

Как всегда просто супер!Глаз радуется и душа млеет, видя такое пиршество!
А руки тянутся испечь.Вам+++++

28 января 2011 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

27 января 2011 года KOLO #

Светланка, спасибо! Будем пробовать

27 января 2011 года KOLO #

Светланка, булочки получились изумительными, смотрятся так аппетитно! Вот мне тоже интересно, что дает сочетание дрожжей и разрыхлителя - больше пористости и пышности? И кстати, разрыхлитель можно заменить содой? И еще вопрос

Дрожжи (сухие по 8 гр) — 1/2 пакет.

сколько это в ложках? Рецепт очень заинтересовал