Почему кальцончини? Маленькие кальцоне! Очень популярная в Италии закуска. Простое в приготовлении тесто. Честно начала просматривать все 500 страниц по поиску, но на 120 -й "сломалась", не смогла больше.
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 2 февраля 2011, 19:51
- 26270
Кальцончини со шпинатом и сыром
Ингредиенты для «Кальцончини со шпинатом и сыром»:
- Сыр сливочный (любой) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (рисовая мука - вариант без глютена ) — 150 г
- Шпинат — 200 г
- Сыр мягкий (Моццарелла, Бри или Горгонцолла) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151.4 ккал |
белки
39 г |
жиры
164.5 г |
углеводы
129.9 г |
| Порции | |||
| ккал 537.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 32.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Кальцончини со шпинатом и сыром»:
-
Оставить сливочное масло при комнатной температуре (примерно на 30 минут). Затем сливочный сыр (у меня Филадельфия) смешать с маслом с помощью вилки.
-
Просеять муку и добавить масло и сыр.
-
Замесить упругое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник, желательно на ночь.
-
Если шпинат свежий, вымыть его и дать обсохнуть.
-
Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок, слегка придавленный кулаком на разделочной доске. Добавить шпинат и потушить примерно 5-8 минут. Дать остыть и затем мелко нарезать его.
-
Раскатать тесто не очень тонко, примерно 3-4 мм толщиной. Вырезать круги диаметром 12 см.
-
На одну половинку круга выложить шпинат, сверху кубики сыра.
-
Закрыть второй половинкой круга, хорошо придавить пальцами. Положить в морозилку на 15-20 минут.
После этого смазать кальцончини взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке примерно 15 минут при темп. 200°Ц.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2016 года Dinni #
26 мая 2016 года ludmilochkast_7 #
[+5]16 мая 2016 года ludmilochkast_7 #
24 марта 2014 года Тих-вед #
Несколько раз уже готовила с самыми разными начинками. Особенно понравилось 2 варианта - грудинка и ореховый сыр, нарезанные брусочками и упакованные, как у вас по рецепту и сырные тарталетки под любой салат, особенно с красной икрой
Спасибо вам большое
10 июля 2011 года flowwwer2005 #
10 июля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года LekaRu #
13 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года LekaRu #
11 февраля 2011 года jaajy deleted #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27007/
получается, оно тоже фальшивое? но за настоящее тогда я точно не возьмусь - муторно больно.
Я так поняла, что принцип теста с этим рецептом у тебя очень похожий, только там еще с водой и обминать надо, а у тебя проще намного - положил в холодильник и забыл.[x]17:31 11.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
11 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года jaajy deleted #
11 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
11 февраля 2011 года Улитыч #
11 февраля 2011 года Улитыч #
10 февраля 2011 года Frau Dod #
8 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года Фрося Педалькина #
7 февраля 2011 года Janet #
Поздравляю с заслуженной победой!!!
7 февраля 2011 года elena777 #
5 февраля 2011 года мисс #
4 февраля 2011 года Tatiana Mila #
4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Tatiana Mila #
Да, да соль это дело вкуса. Муж 3 штуки сьел с анчоусами, и это после обеда... Как только не лопнул.
4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года katiuxa88 #
4 февраля 2011 года Ольга Бабич #
4 февраля 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)
3 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: