Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 4 февраля 2011, 15:28
- 616189
Пончики с заварным кремом
Ингредиенты для «Пончики с заварным кремом»:
- Мука пшеничная / Мука (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г
- Яйцо куриное (1 шт. - в тесто; 1 шт. - в крем) — 2 шт
- Молоко (1стак. - в тесто; 1 стак. - в крем) — 2 стак.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар (0,5 ст.л. - в тесто; 1/2 стак. - в крем)
- Масло растительное (1,5 ст.л. + для жарки)
- Соль (щепотка)
- Коньяк (можно водку) — 2 ст. л.
- Ванилин (в крем) — 1 пач.
- Сахарная пудра (для присыпки)
- Шоколад белый — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2584.9 ккал |
белки
81.4 г |
жиры
49.3 г |
углеводы
441.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Пончики с заварным кремом»:
-
В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, яйцо, масло, коньяк.
Хорошо перемешать. -
Вводим постепенно муку.
Замесить тесто. Дать подойти. -
Пока тесто подходит, готовим крем:
3/4 стак. молока довести до кипения.
В холодное молоко добавить яйцо, сахар, взбить.
Вводим муку и хорошо взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Массу добавить в кипящее молоко.
Варим, постоянно помешивая, до густоты.
В горячий крем добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.
Дать крему остыть! -
Тесто разделить на порционные шарики, размером с яйцо.
Сделать руками лепешку.
На серединку кладем 1 ч. л. крема.
Соединить края. Укладываем швом вниз, ждем, пока закипит масло. -
Жарим во фритюре.
Остывшие пончики присыпать сахарной пудрой.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2011 года Микс #
9 мая 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
3 мая 2011 года Герман Татьяна #
3 мая 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Может попробовать процедить?
3 мая 2011 года Герман Татьяна #
9 мая 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
18 января 2012 года Seagull_L #
5 апреля 2011 года Анечка Яковенко #
17 марта 2011 года леди феникс #
24 февраля 2011 года Rimma #
14 февраля 2011 года ММелена deleted #
14 февраля 2011 года сопка #
14 февраля 2011 года liana19 #
13 февраля 2011 года Натальюшка76 #
13 февраля 2011 года Ptichka #
13 февраля 2011 года inna_2107 #
13 февраля 2011 года swetik-semizwetik #
12 февраля 2011 года mysj19 #
10 февраля 2011 года Наталья Кучерова #
9 февраля 2011 года yruk555 #
9 февраля 2011 года венера71 #
Фото добавила(только в разрезе нет,вроде фотографировала,в когда скинула в компьютер они такие...ну в общем плохо получились.
Спасибо
8 февраля 2011 года Kot-O-Fota #
8 февраля 2011 года Алика #
7 февраля 2011 года hvostiktv #
7 февраля 2011 года KOLO #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: