• 24 февраля 2011, 0:24
  • 43192

Машхурда

Рецепт: Машхурда

Узбекский суп с машем и рисом. Получается очень густой, ароматный и очень сытный. Очень согревающий. Нынешней морозной зимой самое то.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Машхурда»:



Рецепт «Машхурда»:

Говядину обмыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться. Готовое мясо вынуть, нарезать кусочками. Бульон процедить, вернуть в него мясо и снова поставить на огонь. В кипящий бульон засыпать промытый маш и варить, пока зерна маша не полопаются.

Пока варится маш, подготовить другие продукты. Лук, морковь и сельдерей очистить. Лук измельчить, морковь и сельдерей нарезать соломкой. Промыть рис.

В сковороде растопить ложку топленого масла или разогреть пару ложек растительного. Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь и сельдерей и потушить до мягкости.

Когда маш сварится, всыпать в суп промытый рис, довести до кипения, добавить зажарку и картофель, нарезанный небольшими кусочками. Довести до кипения и посолить. Варить 15 минут.

Добавить специи и лавровый лист. Варить до готовности. Удалить лаврушку.

При подаче заправить суп кислым молоком, посыпать зеленью и зеленым луком.

Мы попробовали два варианта: с кислым молоком и без него. Понравились оба варианта. Присоединяйтесь. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Машхурда
Описание: Узбекский суп с машем и рисом. Получается очень густой, ароматный и очень сытный. Очень согревающий. Нынешней морозной зимой самое то.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Kakaja Vi Nina molodez!Vsegda y Vas neobichnie bluda!Spasibo!+
На здоровье!
Хороший рецепт супа!Маш только у нас не продают...
Попробуйте поискать в супермаркетах!
Наваристый вкусный супец попробую найти маш!
Очень вкусный супчик! спасибо!!!
На здоровье!!!
Супик вкусный очень. И еще из маша очень вкусная каша получается.
Никогда не делала. Надо попробовать. Гороховую кашу я люблю.
Поделитесь пожалуйста рецептом гороховой каши.
Очень аппетитный суп! Только про маш ничего не слышала
Маш продают в основном на рынке, там же где и сухофрукты, специи, фасоль.Это мелкие горошинки зеленого цвета.
Интересный рецепт! Я вообще уважаю разные супы. Только маш у нас не продают. (.
У нас тоже не всегда он бывает. Вот нарвалась и сварила такой суп.
ароматно и вкусно !
интересный рецепт!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2362 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки