Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

marinamuratПоваренок 5 уровня

28 февраля 2011, 19:38
5438

Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой

Очень вкусные, ароматные ржаные рулетики. Прекрасно дополнят ваш обед или ужин. Аромат горячих рулетиков такой, что кажется все скушаешь без остановки, ну а вкус: сказать вкусно, значит ничего не сказать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:

Мука ржаная — 350 г
Отруби (пшеничные) — 70 г
Дрожжи — 8 г
Вода (теплая) — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Лук-порей (треть стебля) — 1/3 шт
Творог — 60 г
Укроп (по вкусу)
Орегано
Перец черный (молотый)
Имбирь ( молотый)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500.4 ккал	белки 50 г	жиры 8 г	углеводы 306.1 г
Порции
ккал 187.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 1 г	углеводы 38.3 г
100 г блюда
ккал 200.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 1.1 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:

Смешиваем просеянную муку с отрубями.
Делаем углубление, добавляем туда соль и дрожжи, разведенные в стакане теплой воды, замешиваем тесто и оставляем отдохнуть.
Делаем начинку: мелко режем лук-порей (можете заменить на зеленый лук или, на крайний случай, взять сухой лук). Здесь именно лук-порей дает особый аромат и вкус (не знаю как с другим будет); добавляем мелко нарезанный укроп, творог (солим, если творог пресный); перчим, добавляем приправки по вкусу (у меня - имбирь), и все хорошо перемешиваем.
Делаем жгут из теста и режем на равные части. Берем кусочек теста и раскатываем его где-то 3-5 мм, внутрь кладем начинку,
Туго заворачиваем рулетиком, защипываем края. Когда все рулетики готовы (я кстати еще и лепешечки сделала для разнообразия), кладем их на смазанный маслом противень, делаем надрезы, при помощи кисточки смачиваем тесто водой (для того, чтобы корочка получилась красивой и хрустящей). Посыпаем щедро орегано!
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем в течение 30 минут (время может меняться в зависимости от духовки). В течение первых 10 минут обязательно сбрызнуть рулетики еще раз водичкой, что сделает их еще более румяными и хрустящими. Достаем, завариваем чаек, и наслаждаемся вкусом и ароматом свежеиспеченных хлебных рулетиков.
Сама я всегда избегала выпечки с дрожжами, но эти рулетики я не могла обойти стороной. Если у вас нет ржаной муки, замените на цельнозерновую или пшеничную, а можете смешать несколько видов муки.
Приятного аппетита!!!
В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: хлебный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55160/]Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55160/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4095/409551.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Очень вкусные, ароматные ржаные рулетики. Прекрасно дополнят ваш обед или ужин. Аромат горячих рулетиков такой, что кажется все скушаешь без остановки, ну а вкус: сказать вкусно, значит ничего не сказать!


Ингредиенты: Мука ржаная, Отруби, Дрожжи, Вода, Соль, Лук-порей, Творог, Укроп, Орегано, Перец черный, Имбирь.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4095/409551.jpg" alt="Рецепт: Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой" title="Рецепт: Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные, ароматные ржаные рулетики. Прекрасно дополнят ваш обед или ужин. Аромат горячих рулетиков такой, что кажется все скушаешь без остановки, ну а вкус: сказать вкусно, значит ничего не сказать!
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:

Мука ржаная Отруби Дрожжи Вода Соль Лук-порей Творог Укроп Орегано Перец черный Имбирь

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Красивые рулетики !!!

2 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Красивые рулетики !!!

спасибо большое!!!

1 марта 2011 года barska #

Мариночка, очень интересные рулетики! Фотки - просто чудо!

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо большое!!! я честно долгое время не решалась их делать, с дрожжами вообще первый раз что-то пеку, но получилось все как надо!!!!

2 марта 2011 года barska #

я тоже многое начала делать впервые, благодаря рецептам сайта...
Лиха беда - начало!

2 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

да, здесь есть чему поучиться, учитывая, что всех нас расбросала судьба по континентам. Было б только время готовить все эти вкусности....

1 марта 2011 года Лианда #

Аппетитно выглядят Ваши рулетики! Люблю ржаную выпечку, а с такой начинкой вдвойне вкуснее! Спасибо за рецепт!

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо, да, с луковой начинкой очень вкусно!!!!!

1 марта 2011 года Хавося #

Очень, очень аппетитные рулетики и отличные фото!

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо, делайте на здоровье!!!

1 марта 2011 года KOLO #

Мне очень понравились рулетики! Скажите, пожалуйста, дрожжи - 8 г - это где-то 1 ч.ложка(без верха)? Я правильно понимаю?

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спс...!!! Если я не ошибаюсь, то в 1 ч.л. 3-4 гр сухих дрожжей. У меня был пакетик с сухими дрожжами в подарок к муке ржаной, там было 10 гр, вот я и отсыпала...

2 марта 2011 года KOLO #

Спасибо, будем знать

2 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо, будем знать

пожалуйста!!!!!

1 марта 2011 года мисс #

красиво и замечательно вкусно

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

красиво и замечательно вкусно

благодарю

28 февраля 2011 года ЭнВэ #

От Ваших фото так и тянет ароматом ржаного хлеба! Больше слов нет, только эмоции!

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Жаль, что экран не может передать аромат выпечки ржаной, да еще и с луком.....Спасибо за комментарий

28 февраля 2011 года ЭнВэ #

Когда-нибудь сможет, но мы до этого вряд ли доживем

, а пока действительно жаль

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Когда-нибудь сможет, но мы до этого вряд ли доживем

неее..не доживем

28 февраля 2011 года Масяся #

Мариш, oчень нравятся! Люблю лук в хлебе, пикантный вкус

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Мариш, oчень нравятся! Люблю лук в хлебе, пикантный вкус

Спасибоооо!!!! Я тоже люблю лук в хлебе и побольше, а особенно запах при выпечке!

28 февраля 2011 года Масяся #

Летoм в Киеве купили Хлеб с лукoм и салoм, я хoть салo и не люблю, нo тут с удoвoльствием умяла - oт лука такoй вкус и арoмат был

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

хаа..молодец!!! Я помню тоже как-то кушала сало, на костре в лесу, хотя его терпеть не могу...но это был единственный раз...тоже видимо хлеб, лук..и все остальное повлияло

28 февраля 2011 года Масяся #

Я инoгда ем салo, если с прoслoйкoй мяса, рoдители летoм пoкупают в Украине, а так не люблю, не мoе

1 марта 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

Да я и мясо не особо жалую, я травоядная))))) и сладкоежка.......Мой тоже сало есть не станет, он даже никогда не пробовал. Не знаю, турки может вообще его не едят?? Не видела ниразу. А твой?

28 февраля 2011 года ValeriPovarenok deleted #

Супер....готовила раньше наподобие...Очень вкусно!!! Начинки можно разные
Вам+++++

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

благодарю вас!!! Да, начинки можно разные, но я обожаю лук в хлебных изделиях до безумия, и вкус, и запах!!!!

28 февраля 2011 года нютта #

Ух,какие вкуснющие рулетики!Захотелось попробовать!Спасибо Вам!

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

и вам спасибо за комментарий!!!! делайте на здоровье

28 февраля 2011 года Кенга-а #

Как сразу захотелось таких рулетиков! Очень люблю выпечку на ржаной муке, спасибо!!!

28 февраля 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

делайте на здоровь, спасибо!!! Я тоже очень люблю выпечку на ржаной муке!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой

Ингредиенты для «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные рулетики с творожно-луковой начинкой»:

Похожие рецепты

Рулет с плавленым сыром

Творожный рулет "Снегурочка"

Рулет с пикантной творожно-сырной начинкой

Вергуны по-клопотенковски

Пита с цуккини

Творожно-маковый рулет

Венский яблочный штрудель с вяленой вишней

Бисквитный рулет на сухом молоке

Слоеные рулетики с рыбой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!