Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса
  • 4 марта 2011, 8:56
  • 12733

Домляма

Рецепт: Домляма

Увидела это блюдо не телеканале "Телекафе" и с тех пор это одно из любимых блюд нашей семьи. Праздничное, красивое, вкусное блюдо. Готовится просто, хоть и занимает некоторое время, так как все ингредиенты готовятся отдельно фри. Мясо в рецепте может быть любое. Я перепробовала всe и решила, что наилучшим является - куриная грудка. Все ингредиенты должны быть в одинаковой пропорции, но я чуть больше использую картофель, так как мы все любим картошку фри.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Домляма»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2614.6 ккал 		белки
96.1 г 		жиры
169.2 г 		углеводы
167.8 г
100 г блюда
ккал
107.2 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
6.9 г

Рецепт «Домляма»:

Почистить все продукты и нарезать кубиками картофель, морковь, кабачок, перец болгарский, куриную грудку. Лук репчатый порезать пополам и каждую половинку еще на три части. Зелень порубить, чеснок измельчить ножом. Помидоры порезать пополам и протереть на мелкой терке до кожицы (кожицу выбросить). В раскаленном масле обжарить фри сначала картофель, затем морковь, кабачок, болгарский перец. Будьте внимательны: морковь, кабачок и болгарский перец не передержите в масле. Они жарятся гораздо быстрее чем картофель, не надо доводить их до состояния коричнего цвета, как станет уходить влажность в масле - готово! Затем обжарить фри лук до тех пор пока он не распадется на лепестки. И последнее - обжарьте так же фри куриную грудку, постоянно помешивая в течение 1 -2 минут. Не пережарьте, а то мясо станет жестким. Сложить все ингредиенты в казан, добавить помидоры, перемешать. Дать помидорам разойтись в течение 2 минут, добавить соль, перец молотый по вкусу (красный поострее, кто любит или черный для аромата), рубленную зелень и чеснок. Хорошо перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать пропитаться всем запахам в течение 5 -ти минут. Готово! Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домляма
Рецепт: Домляма

Увидела это блюдо не телеканале "Телекафе" и с тех пор это одно из любимых блюд нашей семьи. Праздничное, красивое, вкусное блюдо. Готовится просто, хоть и занимает некоторое время, так как все ингредиенты готовятся отдельно фри. Мясо в рецепте может быть любое. Я перепробовала всe и решила, что наилучшим является - куриная грудка. Все ингредиенты должны быть в одинаковой пропорции, но я чуть больше использую картофель, так как мы все любим картошку фри.

Ингредиенты для «Домляма»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересный вариант домлямы. Люблю узбекский, но этот с радостью попробую. Забираю в КК
O4enj vkusnenjko polucilosj
Спасибо, мне приятно, что вам погнравилось
Спасибо, очень вкусно! обязательно буду повторять!
Спасибо большое, мне очень приятно
Чего все к названию прицепились? Пусть оно хоть "шашлыком" обзывается, какая разница? Зато вкуснятина какая! Я сегодня приготовила по вашему рецепту
Спасибо, большое! Мне очень приятно, что хоть кто-то приготовил и потом только оставил комментарий.
Как не назови, а вкусно!
Спасибо! Это очень вкусно и нарядно
Вкусно !!!
Очень вкусно! Спасибо!
Это не домляма!!! Домляма готовится в казане с плотной закрытой крышкой, в собственном соку, и никакого фри... И из баранины...И это узбекское блюдо...[x]20:27 04.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Домляма, на сколько я знаю, существует у многих восточных народностей. Подруга, например, кормила меня домлямой усыпанной гранатами и натыканой множественными пряными травами. И, если вы внимательно читали рецепт, казан там присутствует, если это для вас так важно [x]20:48 05.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это не домляма!!! Домляма готовится в казане с плотной закрытой крышкой, в собственном  соку, и никакого фри... И из баранины...И это узбекское блюдо...
У меня друзья тоже полжизни прожили в киргизии, готовят это блюдо (и нас научили). Вот с вами согласна полностью: в казане и без фри! А еще они овощни укладывают слоями...ммм... Это - что-то!!!![x]20:31 07.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это не домляма, это просто рагу с курицей
Вам виднее! Приятного аппетита!
ароматное блюдо !
Да очень. Приготовьте- не пожалеете.
Абсолютно согласна с Макоша. Это просто рагу, но никак не домляма!
У вас, наверное, это так и называется. Пусть будет так Но это все равно вкусно
Это простое рагу, к дымляме (домляме) не имеет вообще никакого отношения, не морочьте людям голову!
Спасибо за комент Это Домляма турецкое - национально блюдо. Не нравится- не ешьте, я ж насильно в вас не заталкиваю
↑Ответ для макоша deleted
Ой, чуть не забыла Домляма- это и есть рагу
Это что-то типа рагу,вкусно наверно
это очень вкусно, попробуйте, не пожалеете
Правильнее, наверное, дымляма.
Правильнее, наверное, дымляма .
Натуся, у киргизов, узбеков, туркменов, казахов и т.д. разные названия: думляма, дымлама и т.д. Но это блюдо к ним не имеет никакого отношения. Это моё любимое фирменное блюдо, прожила в Киргизии 5 лет, знаю.
к стати у туркменов такого блюда в национальной кухне просто не существут! Это я вам говорю как туркменка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки