Известнейшая итальянская закуска в новой эффектной форме с приятным дополнением. Как подсказала мне Оксана (Oxana_71 ) – к Капрезе подходит молодое белое вино, немного ароматное и с фруктовой ноткой. За что ей (Оксане) большое спасибо!
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 13 марта 2011, 10:42
- 9273
Веррины "Капрезе" с беконом
Ингредиенты для «Веррины "Капрезе" с беконом»:
- Моцарелла (мини-шарики) — 12
- Помидоры черри — 12
- Бекон — 150 г
- Базилик
- Масло оливковое
- Уксус (бальзамический) — 100 мл
- Вино красное сухое — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
958 ккал |
белки
34.7 г |
жиры
67.5 г |
углеводы
35.3 г |
| Порции | |||
| ккал 239.5 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Веррины "Капрезе" с беконом»:
-
Для начала нужно приготовить крем-бальзамико. Если у вас есть уже готовый, то используйте его, если нет, то можно приготовить крем, похожий на оригинал, в домашних условиях. Для этого понадобится бальзамический уксус, красное сухое вино и мед.
В сотейник положить ложку меда, довести его до кипения, добавить уксус и вино и варить на среднем огне до тех пор, пока жидкость не уварится примерно до половины и не станет густой. Не переваривать!!! иначе при остывании крем затвердеет.
Получившийся крем можно использовать как в салатах, так и в разнообразных десертах.
-
Бекон нарезать на пластины и наколоть на деревянные шпажки.
-
Обжарить шпажки с беконом на сковороде до хрустящего состояния, выложить на салфетку, чтобы стекли излишки жира.
-
В стеклянные стаканы для верринов (или высокие узкие рюмки) по очереди выложить помидор, моцареллу, листик базилика, затем опять помидор, сыр и базилик.
-
В каждый стаканчик капнуть по несколько капель оливкового масла и крем-бальзамико.
-
Сверху вставить шпажку с беконом и украсить листочками базилика.
Подавать к белому молодому вину.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2011 года Ттшка #
13 марта 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Eva Grimm #
13 марта 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Leena #
13 марта 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Udacha deleted #
13 марта 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: