Этот рецепт я с настойчивой регулярностью встречаю в разных немецких изданиях. Вроде бы простые продукты, но есть некоторые тонкости... Возможно, и Вам станет интересно, как и мне, понять, в чeм же состоит популярность этого рецепта.
barskaПоваренок 8 уровня
- 19 марта 2011, 23:33
- 23710
Рыбно-картофельные котлеты по-немецки
Ингредиенты для «Рыбно-картофельные котлеты по-немецки»:
- Картофель — 450 г
- Рыба (белая, филе) — 225 г
- Лосось (или форель, филе ) — 225 г
- Творог (диетический) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Лук зеленый (резанец, рубленный) — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
- Перец душистый (горошек) — 5-6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
952.8 ккал |
белки
98.9 г |
жиры
20 г |
углеводы
91.2 г |
| Порции | |||
| ккал 238.2 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Рыбно-картофельные котлеты по-немецки»:
-
Отварить в подсоленой воде картофель 10-15 минут.
Я всегда добавляю в воду немного масла, чтобы сократить время варки. -
Отварить 2 сорта рыбы с лавровым листочком, душистым перцем и несколькими ложками масла 7-8 минут.
Если рыба кусочками, то отварить вместе с кожурой, а потом отделить филе от кожуры и костей. -
Размять картофель вместе с рыбным филе.
-
Добавить творог и зелёный лук, соль, перец. Остудить.
Оставить, по возможности, в холодильнике на 1 час. -
Из картофельно-рыбного теста сформировать круглые толстые котлеты (8-9 штук), обвалять в панировочных сухарях...
-
И обжарить в растительном масле до румяности. (Простите за фото!)
-
Получается самостоятельное блюдо - рыба и гарнир, 2 в 1! Можно подавать с томатным соусом или просто так.
Калорийность порции (2 котлеты) - 320 Ккал, наверное, поэтому рецепт и попал в книгу "Лёгкая кухня".
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2011 года Масяся #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2011 года Масяся #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
20 марта 2011 года Oleska2112 #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Оленька_солнышко #
20 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: